最正宗花生酱饼干的做法_花生酱饼干的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，花生酱饼干你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，黄油放在室温软化后，加入细砂糖中。用电动打蛋器搅打到蓬松发白。糖一定要搅打到完全融化。
1花生酱饼干
1、黄油放在室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打到蓬松发白，糖一定不能还有没有融化的；
2、分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状，再加入花生酱搅拌均匀；
3、将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
4、用汤匙和叉子配合，将面糊分成均匀的小份，直接舀在铺了烘焙纸（我用的是硅胶烤盘垫，更不沾，还可反复清洗）的烤盘上，也可用勺子或者叉子稍做整形；
5、烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。
小诀窍
如果喜欢更多果仁的口感，可以在第三步后加入少许果仁碎一起拌匀。
2花生酱饼干
1.黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白，糖一定不能还有没有融化的；
3.分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
4.加入花生酱搅拌均匀；
5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
7.烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。
3入口即化 -- 花生酱饼干
1. 植物油和花生酱以及砂糖混合均匀，可以加入一些干果碎，我加的葵瓜子。
2. 逐次加入面粉（可不过筛），少量泡打粉，直到可揉成不黏手的光滑面团，混合均匀即可，不需打发。
3. 捏成小球，在锡纸上压成小圆饼，锡纸上不用刷油。
4. 预热的烤箱中，Gas 5/约190摄氏度烤15-20分钟。
小诀窍
1. 最好用颗粒型花生酱，沙沙的口感超级好。最好用花生油，不过我用的葵花油，对口感也没有大的影响。油量要根据花生酱的干湿程度调整。
2. 大家用的原料不一样，所以用量可能和我的不一样，所以一定要逐次加入面粉，直到能揉成光滑面团，面不应该粘手。
3. 糖量根据口味调整。我的花生酱有少许咸味，所以没有加盐，否则可加少许盐。
4完美花生酱饼干
1.将烤箱预热到180度。
2.将原料混合在一起，然后用茶匙舀出一勺勺放到烤盘上 。烤8分钟。然后冷却。这道食谱做不了很多，所以你要是喜欢可以用双倍的量。
5杏仁花生酱饼干
1.花生酱+软化的黄油+糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑，体积蓬松，颜色变浅
2.看一下打好的状态
3.分几次加入鸡蛋液，每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次
4.再看一下加好鸡蛋液的状态
5.筛入低筋面粉和小苏打
6.把材料切拌均匀
7.到无干粉成团的状态
8.取适量面团揉成小球放进烤盘
9.用叉子把面球压扁，并形成叉子的纹理
10.烤箱预热180度，烤20分钟即可
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