怎样做小鱼蛋羹 小鱼蛋羹做法

如何做小鱼蛋羹好吃,小鱼蛋羹的做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，☆毫无军团☆rb当然也不例外，所以带来了小鱼蛋羹让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，1.鸡蛋打入碗里2.纵向打散成鸡蛋液3.加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀4.过筛后，倒入蒸碗中5.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止

1蒸蛋羹

1、蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、精盐、葱花后调匀。

2、在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。

2小鱼蛋羹

1.鸡蛋打入碗里

2.纵向打散成鸡蛋液

3.加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀

4.过筛后，倒入蒸碗中

5.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止

6.胡萝卜片煮熟

7.如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状

8.在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡

9.另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上

10.超萌的小鱼蛋羹就做好了

3营养早餐- 银鱼蛋羹

1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

4鸡蛋羹

1、开水内放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，凉到50°左右。

2、同时将鸡蛋磕入碗内，打散。

3、蛋液内放少许植物油。

4、将凉好的调料水缓缓倒入蛋液里，搅拌一下，静置几分钟。

5、放入已烧开的蒸锅内，大火蒸15-20分钟即可。

小诀窍

1、开水温度不能太高，加入速度不能太快，那样蛋液容易被冲成蛋花。

2、静置几分钟口感更好。

3、大家有木有尝试过加入花椒姜粉这些调料呢？都是驱寒的，大冬天正适合。

5鸡蛋羹

把两只鸡蛋加入3/4 杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

杯里留起1/4杯水备用。

另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。

倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2 tbsp的酱油，老抽，拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内，轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

滚水入锅，然后转中小火蒸10-12分钟，熄火虚焖5分钟才出锅。

蒸好的鸡蛋很滑，很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

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