生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。酿豆腐圆子的做法大全 酿豆腐圆子的家常做法如何做健康又好吃?下面分享酿豆腐圆子的做法大全 酿豆腐圆子的家常做法的做法教程,希望大家能了解了解,花生炒熟,切碎,木耳,香菇,马蹄,芋头,香葱都切碎,糯米提前泡2小时。将各种材料混合在一起,加少许五香粉,1汤匙香油,1茶匙盐,拌匀。
1酿豆腐
1、干香菇用温水泡发。
2、猪肉加香菇葱白一起剁碎成泥。
3、将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。
4、豆腐用盐开水泡过之后切块。
5、将肉馅填入豆腐内,别填太多把豆腐撑破了。
6、平底锅热油,先将没肉的那一边煎至微黄,再翻面煎有肉馅的一面。
7、另起锅加肉汤煮开,用食盐、生抽调味,将豆腐倒入锅内大火烧沸之后转小火焖至入味,出锅前撒葱粒及小米椒粒即可。
2酿豆腐
1、将豆腐切成正方体,放入锅中煎至6面金黄有些微焦,放入盆中冷却。
2、将肉馅和香菇剁成末备用。
3、用自己喜欢的工具把豆腐中间掏空,掏出的豆腐与肉馅香菇混合,加入适量盐和酱油,用勺子使劲捣碎成末。
4、把调好的肉馅放入豆腐盒里,上蒸锅蒸8分钟。
5、把酱油、醋、糖和淀粉放入锅中调酱汁,如果馅料多了也不浪费一起放进去,快做好时放入葱末即可。
6、把调好的酱汁淋上去就可以吃了。
3酿豆腐
1,豆腐切成小块,用油炸成豆腐果
2,蕨菜,春笋处理好以后剁碎,加入肉糜,盐调和成陷。
3,把豆腐果顶上剪一个小口,如果需要挖出一些豆腐,给馅多一些空间,让后把馅装入其中。
4,把做好的酿豆腐放入碗中,加入足量的高汤几乎没过豆腐,等笼屉上汽以后,放入笼屉中,蒸5分钟。
5,在一个小锅中放入适量的油,先爆香蒜蓉,再放入剁茸的泡红辣椒炒匀,再加入盐,糖,酱油,料酒和高汤调味,勾芡,起锅前淋上一点香油,撒上葱花。
6,先把蒸好的酿豆腐装入盘中,在上面再淋上辣椒酱。
4酿豆腐
1.豆腐切成三角形的块
2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀
3.将豆腐底部挖去一部分,将凹去部分沾上少许淀粉
4.酿入拌好的馅
5.入热油中炸黄
6.葱、姜炒出香味,加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐,烧5分钟,放味精调好口味
7.青菜焯水清炒后围边
5酿豆腐圆子
1、花生炒熟,切碎,木耳,香菇,马蹄,芋头,香葱都切碎,糯米提前泡2小时。
2、将各种材料混合在一起,加少许五香粉,1汤匙香油,1茶匙盐,拌匀。
3、把豆腐泡抠开个小口子,将肉馅填实,放入蒸锅内,大火蒸30分。
小诀窍 千万别买小豆泡,酿肉的时候太折腾人
豆腐泡是无味的,馅可以调得略咸
糯米可有可无,喜欢的话少来点,豆腐圆子可以顶饭吃
材料的用量根据个人口味随意调,木耳和马蹄会让馅更脆甜,花生能提香
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