有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下免烤箱柠檬芝士蛋糕的做法 家常的做法如何做好吃吧,接下来as445512要分享美味免烤箱柠檬芝士蛋糕的做法 家常的做法的做法教程,1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
1免烤冻柠檬芝士蛋糕
1、消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎;(或用搅拌器搅碎);
2、黄油切小块,小火熬至完全融化后离火,倒入碾碎的消化饼,搅拌均匀;
3、拌好的消化饼倒入蛋糕模,用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实,饼底完成。
4、奶油芝士切小块,倒入牛奶,隔热水搅拌均匀后适当打发;
5、鲜奶油入盆中,加糖,隔冰水打至7成发;(即搅拌有纹路但扔能流动)
6、打发的奶油与奶油芝士混合,挤入柠檬汁后,用打蛋器搅打均匀,成奶油芝士馅;
7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中,轻震几下,表面用刮刀抹平;
8、入冰箱冷藏4小时或一夜,取出用可可粉装饰。
2柠檬冻芝士蛋糕
1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机打碎
2.黄油隔热水融化拌匀
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒,加入橙子果酱拌匀
6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀
7.吉利丁片用冰水泡软,放入已加热的牛奶,不用煮沸,搅拌至熔化关火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀
9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却
10.鲜奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉强可以流动程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀
13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈,倒入奶酪糊
14.表面抹平后轻轻磕两下,盖上保鲜膜,然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固
15.凝固后取出,用吹风机将慕斯圈周围吹热,轻轻取下慕斯圈脱模,切块装盘即可
3柠檬冻芝士蛋糕
【柠檬冻芝士蛋糕底做法】:黄油融化成液体,加入压成粉末的消化饼中拌匀,倒入模具中压实,冷藏备用。
【柠檬冻芝士做法】
1、糖和水煮125度,慢慢加入打散的蛋黄中,边加边打发浓稠发白。
2、加入室温软化打顺滑的奶酪。
3、加入柠檬汁,柠檬皮屑拌匀。
4、加入提前用冰水浸泡至软并隔热水融化的吉利丁溶液。
5、加入打至6-7分发淡奶油拌匀。
6、倒入垫上饼底(换成蛋糕底更好)模具中冷藏至凝固。
【柠檬奶油做法】:
1、柠檬蜜加水煮沸,关火后加入提前用冰水浸泡软的吉利丁搅拌融化,过筛一次。
2、淋在已经凝固的冻芝士上,继续冷藏凝固。
4柠檬冻芝士蛋糕
1.奥利奥饼干擀碎
2.倒入融化的黄油
3.混合之后倒入6寸的活底模中,压实
4.放冰箱冷藏备用
5.奶油奶酪室温软化,隔水加热搅拌到无颗粒状,加入糖拌匀,加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.鱼胶粉加入5倍的冷水融化,变成半固体状
8.柠檬取汁
9.柠檬汁和鱼胶粉混合,隔水加至融化
10.加入奶酪糊中
11.淡奶油装在无油无水的容器中打发
12.加入奶酪糊中
13.取出冷藏过的饼底,把奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷藏3小时以上
14.用吹风筒对着模具吹一圈,脱模
15.洒上可可粉装饰
5芝士蛋糕(免烤版)
1、黄油融化,消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好。
2、奶油芝士,倒入牛奶隔温水打发,加入30克白砂糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好。
3、鲜奶油加入30克白糖打到6分发,挤入柠檬汁,用打蛋器搅打均匀,再加入奶油芝士里搅拌好后,倒入模具中。
4、放入冰箱至少3个小时就好。蛋糕上面可以根自己口味装饰。
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