松饼最正宗做法,松饼的做法,松饼最正宗做法,松饼的做法如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天狂风冲天教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望狂风冲天的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。(1)将材料(1)置入大碗内,以打蛋器拌打至泡沫细緻光滑状。(2)将中筋面粉过筛后加入拌匀。(3)材料(3)亦加入拌匀,静置约10分钟。(4)平底锅抹一层薄油,以小火加热,倒入一匙的面煳,两面煎至金黄即可。
1巧克力松饼
1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉墙。
2.粉墙中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母与牛奶,与粉墙一起混合拌均匀,揉成面糰。
3.加入奶油,揉成面糰,再加入粗粒砂糖,再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。
4.取一钢盆,并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油,将面糰放入,并用保鲜膜包住钢盆,放置温暖处发酵约30分钟。
5.面糰松弛、发酵后,会变成原来面糰的2倍大。
6.将面糰,切割成八等分。然后压平,取苦甜巧克力的其中64公克,分成八等分,放入面糰中间。
7.包裹起来,整成圆球状,松弛15分钟,放入预热好的松饼机,然后稍微压平。
8.待2~3分钟后即可取出,然后淋上苦甜巧克力酱和牛奶巧克力酱,并洒上彩色糖粒即可。
2蜂蜜红糖松饼
黄油放至室温,与糖一起打匀;
蛋打散,分2-3次加到上面拌匀的材料中;慢慢拌入蜂蜜至均匀;
面粉过筛,拌入,再加入肉桂粉;
面团分半,轻轻整形成成2个约5厘米直径的圆柱型,放入冰箱冷藏数小时;
烤箱预热180C/365F,烤盘铺烤盘纸备用;
冷藏好的面团切成0.6-.7厘米厚的片;烤10分钟左右即可。
3日式年轮松饼卷
1、将所有材料全部混合成蛋糊。
2、平底锅刷油,倒入三四勺蛋糊,摇动平底锅使面糊摊成圆形。
3、600度慢煎,注意不要过火,等面糊均匀受热熟后马上铲出。摊凉至不烫手。
4、用一支木筷子从蛋皮边开始卷,同时开始煎下一片面皮。同样的工序把其他蛋皮卷好。
5、直到蛋糊卷完,抽出筷子,把年轮松饼条切成约一厘米厚的松饼卷。
6、摆盘,大杏仁粒装饰。奶香芝士香味浓郁,希望下次做得更好!
4红茶松饼
1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。
2.将蛋2个、细砂糖90公克混合加温至40℃,即离火快速搅拌打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细緻。
3.将低筋面粉150公克、奶粉4公克、小苏打粉2公克、泡打粉2公克混合过筛,加入作法1拌匀,再将冷却茶汁35公克加入拌匀。
4.将熔化奶油30公克加入拌匀即为面煳,即可舀入烧温的平底锅,以中低温将两面煎至金黄色即可。
5可口香蕉松饼
1.将烤箱预热到 180 摄氏度。 在烤松糕的锡盘里摆放12个纸的糕盒。
2.把面粉、发酵粉, 苏打粉和盐分别筛入,备用。
3.用一个大碗,把香蕉泥、糖、鸡蛋和溶化的黄油拌在一起。把和好的混合粉包在它外面揉匀。
4.用勺把揉匀后的面团分别放到烤松糕的纸盒里,表面抹平。
5.在预热好的烤箱里烤 25-30分钟即可。或者轻按松饼表面,能弹起来就表示熟了。
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