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甜甜圈正宗做法 甜甜圈的做法

时间:2020-01-21 13:35:19

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甜甜圈正宗做法 甜甜圈的做法

关于美食的话题永远都不嫌多,那么怎么做甜甜圈好吃,甜甜圈的做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味怎么做甜甜圈好吃,甜甜圈的做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,将鸡蛋打散后加入牛奶、白糖,筛入面粉。面粉堆上挖一个小洞,把酵母放入,把酵母埋起来后用筷子搅拌成无粉状态。

1油炸甜玉米

1.甜玉米剥去外叶后,洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。

2.热锅,放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右,将作法1的甜玉米放入,炸至约2∼3分钟即捞起沥干油份,最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。

2小甜圆面包

1、把发酵好的面团放在操作台上,分成10块面剂,揉成面团放在木板上,饧10分钟。

2、把面团翻过面来,底朝上用擀面棍擀一下,在中间抹一点苹果糖酱,把面合拢,将果浆裹在里边,呈半圆形。

3、用刀在外圈剁四道小口,放在抹油的铁烤盘上,送入温室饧发,发至体积超一倍时,取出,刷一层鸡蛋液。

4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里,在小面包坯表面挤上花纹。

5、送入200℃烤炉。大约10分钟,烤上金黄色,熟透出炉。

3甜面包

1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;

2、加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分小团,滚圆松弛20分钟开始成型,放入盘,包面扫蛋液一次,二次发酵40分钟,入烤箱前再扫一次蛋液;

3、烤箱预热,上下火180°放第二层,烘烤25分钟。

4面包炸虾

1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用

2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

5传统油炸面包——甜甜圈

1、将鸡蛋打散后加入牛奶、白糖,筛入面粉。

2、面粉堆上挖一个小洞,把酵母放入,把酵母埋起来后用筷子搅拌成无粉状态。

3、和面,成面团,用手把面团的气排空,可用擀面杖拍打面团,然后用布盖上,醒15分钟。

4、厚薄(可以按照个人喜欢)如果你喜欢清秀的,可以再擀薄点。但是不建议太厚。

5、用模具在上面压出甜甜圈的样子,准备一张油纸,将压好的甜甜圈摆放在油纸上,放入烤箱开发酵档40分钟。

6、用剪刀小心的将油纸剪开,然后烧一锅油,轻轻的抓住油纸的两边,把甜甜圈滑进油锅,大约10秒就要翻面。

7、之后取出,涂上巧克力和装饰就完成了。

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