尖椒小炒肉的家常做法_尖椒小炒肉如何做好吃,尖椒小炒肉的怎样做?尖椒小炒肉怎样做最好吃?尖椒小炒肉怎样吃有营养?你别抢我糖专业为您汇集了尖椒小炒肉最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀2.锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
1小炒肉
1.肉切片,加入盐 鸡精 酱油 香油 淀粉腌制片刻,青椒切碎,葱姜蒜切末备用
2.起锅放油,爆香姜末、蒜末,下青椒炒片刻,下肉片,加入盐、料酒、酱油、五香粉,出锅前下鸡精调味,撒上葱白。
小诀窍
猪肉要新鲜的,冷冻过的不好了
2两椒小炒肉
1、在锅里加入适量清水,将八角、桂皮、姜放入烧开,再把五花肉放入,大火煮20分钟后捞出沥水。
3、将熟五花肉切成5MM片状。
4、青红椒去蒂洗净,用手撕成块备用。
5、热锅加油,肉片下锅翻炒稍金黄色圈。
6、将肉片捞出沥油,原锅上的油热好后加入蒜头爆香,再把青红椒块倒入翻炒五成熟。
7、再把肉片倒入一起煸炒,加入适量的盐炒匀。
8、加入少许白糖、生抽和香油,再翻炒1分钟后出锅装盘。
3巧妇小炒肉
1. 里脊肉洗净切片, 放姜, 料酒, 少量醋腌制10分钟左右
2. 白玉菇淡盐水浸泡片刻洗净,锅里加水烧开放入白玉菇烧10分钟左右捞出沥干水份
3. 小尖椒洗净去根去籽切段
4. 炒锅烧热放油, 放适量盐, 放入肉片煸炒变色,放尖椒翻炒, 把白玉菇放进去一起炒熟即可
4萍乡小炒肉
1、首先,是准备工作,将瘦肉与肥肉分离,各自切成片。然后剁辣椒、剥大蒜子。
2、然后,在锅里放食用油,等油热了之后先放肥肉进去炸,将部分的肥油炸去,然后再放瘦肉进去炒。
3、等肉的颜色逐渐褪去红色宏,将辣椒和大蒜放进锅内翻炒。注意的是要经常翻过,不要将肉炒糊了。
4、接着在锅里放入适量的水和将有,盖上锅盖煮,目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中,这样肉才会香。可以加入豆豉,这个看个人的偏好。
5、等汤的颜色变得浓郁,香气四溢之后,加入适量的盐和鸡精调味,便可出锅了。
5尖椒小炒肉
1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软,盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可
小诀窍
1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的,更香辣!
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