白灼芥菜怎样做好吃怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍白灼芥菜怎样做好吃的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！真诚的送葬者图钉分享本道菜具体做法1.将芥菜择洗干净；2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
1白灼芥菜
1.将芥菜择洗干净；
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
2白灼水东芥菜
1.烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水里要放些油，好让菜挂油）。
2.再淋上用爆过蒜的生抽就好了。
3白灼芥兰
1。水肿放入2片姜，烧滚热水，加入盐2小匙，再倒入1大汤匙的油；
2。将洗净切段的芥兰，倒入滚水中（水要淹过菜）。水稍微滚起，即可熄火，捞起芥兰，摆盘
小诀窍
1。芥兰菜，油菜，西生菜，菜心等都可以用这样的方法白灼；芥兰菜，本身有点硬，可以稍微多煮一会儿。
4白灼芥兰
1、首先做豉油汁，也就是吃清蒸鱼的鱼汁。主料是生抽，其实生抽就可以直接吃了，只是味儿不厚。不过放些鱼露的鲜味会更好，比味精强，本人在家做饭很少用味精，在这里透露一下，无论多好的饭店，那味精和鸡精都是刷刷的往锅里扔呀！豉油汁的比例：生抽：水：鱼露：美极鲜 = 3：5：0.8：0.2
2、再加糖和胡椒粉少许、香油几滴，调好后放锅里煮开就可以了。如果你非常的懒，那么直接去买蒸鱼豉油。
3、芥兰把头部稍微削一下老皮，后边的长叶子齐刀切去备用。
4、坐锅清水，快开时放一勺盐、点一些清油，这样焯出来的芥兰是绿油油的。如果怕苦可以再放一勺糖，这样苦气会去除一些，开锅焯大约一分钟就可以了。切记，咱们用的是细芥兰，这个方法不适用于哨棒！
5、把焯好的芥兰摆盘，然后把豉油汁顺边慢慢浇入。
6、最后一道工序，把切好的葱丝和红椒丝（越细越好）堆在芥兰上，一点就可以，烧热油浇上就可以了。这道工序简单吧！可是你别以为无所谓，如果不浇这点热油你试试，豉香味完全出不来，一定让油流到汁上一些，就靠热油去激发味汁的原始味道呢！再配以葱香和椒气，好了，吃吧！
小诀窍
生抽买好点的太次的味道不行。生抽和水和鱼露的比例掌握好，因为鱼露非常咸，甚至可以放的更少些。美极鲜放点就可以，糖的作用是使味汁味道更浓厚些，并不是要增加甜味，毕竟是一道咸鲜的菜，少放一点。胡椒粉去异味，香油提香，不过千万别多放，这样抢味儿了。盐不放了，再放就飞了！
5白灼芥兰
1.芥兰切成段后放入加少许盐的滚水锅里焯烫一分钟左右捞出，马上冲冷开水降温，摆盘后可用调味料(蚝油+麻油)醮食或浇淋上去
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