简易版甄糕的做法,简易版甄糕家常的做法，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的简易版甄糕将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，先把圆糯米洗净，蜜枣切小块，豆子泡水1个小时；把糯米蜜枣豆子放入电饭锅中，焖煮；
1简易炒年糕
1、水开下年糕煮过等变软了，熄火备用（可以不捞起来，这样不会黏糊）。
2、娃娃菜洗净切段或斜切片；猪肉最好是自己剁的，更有口感。
3、起锅下油，8成热的时候下1/3蒜末爆香，倒肉末炒，差不多好的时候加少许的酱油跟姜末翻炒，备用
4、起锅下油，爆香剩下的2/3蒜头，倒入娃娃菜翻炒，菜开始变软的时候，把煮年糕里的水倒掉剩下半碗左右的时候，剩下的全部倒进娃娃菜里面一起翻炒，再加1碗水煨煮，这时候加辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉，跟之前炒好的肉末。要一直翻炒，以免粘锅。水收得差不多时，熄火装盘
小诀窍
1、肉末在最后才下姜末跟酱油可以去掉肉腥味，而且更香
2、煮过的年糕很快就会吸收外来的味道，再煨煮一下就很入味了。
3、辣椒可以选择新鲜的或者干辣椒，自己可以调节，嘻嘻，我喜欢吃辣点的。这样做，不用买外面的辣白菜一样很好吃。其实我更喜欢这样弄，既简单又不会有辣白菜太浓的酱味。
2清明拜拜〜糕点〜 简易发糕
（1）糖+橙汁/pandan汁+橙皮削搅拌均匀至糖溶化
（2）加蛋液和玉米油一起搅拌均匀
（3）倒进粉类，用打蛋器搅拌至无颗粒状，
（4）把面糊一部份拿起来加喜欢的色素。用汤匙先把原色勺进纸杯，7分满，再加有放色素的面糊至9分满～
（5）蒸炉水煮滚，面糊杯子进蒸锅，大火蒸18-20分钟即可。
小诀窍
* 要做班兰味道的就浓缩班兰汁加水或者稀椰浆，综合分量也是200-230ml
* 巧克力的味道就可可粉参水综合200-230ml
3简易黑糖发糕（酵面法）
【面糊制作】：
1、把黑糖及砂糖用120ml的水煮溶，过滤后晾凉待用。
2、把酵母液的材料在个小碗内拌匀， 静置一旁15分钟左右让它发出绵密（Creamy foam)的泡沫才用，如果酵母液没有发泡，表示酵母菌已经过期失效， 不能用了， 必须换过新的一批了。
3、把干粉过筛待用。
4、先搅打晾凉的黑糖水及鸡蛋，然后倒入已经产生丰富泡沫的酵母液搅拌几秒。加入玉米油。再拌分几次拌入已经过筛的干粉搅拌至没有颗粒，把面糊充分搅拌均匀。（建议用个打蛋器（图1）比较容易作业）
5、把面糊盖好发酵至少30分钟，天气冷的话可能要一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。等到可以明显的看到面糊涨高一倍且充满泡泡。注意： 发酵好后别过度搅拌了，避免面糊消泡。
【蒸糕方法】：
1、先在蛋挞杯或发糕专用杯（图2）内垫个纸杯。
2、把面糊倒进纸杯至9分满，把杯子排在蒸笼内，杯子不要排的太密。静置几分钟等到面糊涨高至满杯才上笼蒸。
3、开水上锅，先用大火蒸10分钟后再转中火蒸5至8分钟（依杯子大小）至发糕熟透。全程不可开盖。
小诀窍
1、如果有硕峩淀粉（硕峩又称为西米-Sago Starch)，可以用3大匙的硕峩粉取代同等分量的面粉下去拌面糊， 可以提升发糕的口感。没有的话也可以用粘米粉。
2、用新鲜的椰子水取代水来煮黑糖，会更有一番风味。
3、一定要等面糊发涨到满杯才上笼蒸，而且杯子别排得太拥挤以免水汽不足的情况发生，这样发糕才比较容易开口。
4、 来自马来同胞的叮咛： 1.用纸杯蒸发糕会比较容易开花。 2.如果不用纸杯的情况下，并在杯子内搽一层黄油才倒入面糊，则发糕在蒸发时会爬的很高而且不开花（参考图4）。
4家常简易豌豆糕做法
1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮
2.把去皮的豌豆煮烂
3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊
4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状
5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉后切块就能吃了
5简易台式萝卜糕
1.将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入5大匙油，烧热后放入萝卜丝，以中火炒软再加入1000cc水与调味料继续炒匀。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入800cc水调匀成米浆后，再分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成煳状。
3.将模型内舖上玻璃纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。
4.放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
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