普罗旺斯鱼汤最正宗的做法 如何做普罗旺斯鱼汤，普罗旺斯鱼汤最正宗的做法 如何做普罗旺斯鱼汤的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家普罗旺斯鱼汤最正宗的做法 如何做普罗旺斯鱼汤的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和钥匙侠学起来吧！1.蒜捣泥于色拉酱均匀混合后冷藏一下2.用黄油把面包片炸至金黄色备用哦，其中一面用1的酱抹匀，保温待用3.将鱼片单层放入平底锅中，然后将剩下的配料放入锅中，加入水刚好能淹没鱼片
1难得煮出那么白的鱼汤～补营养喽～
1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净，豆腐切块。
2.锅放油先爆葱姜，下鲫鱼煎透。
3.放料酒，水，大火煮，待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。
4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。
2马赛鱼汤
1、鲩鱼腩洗净（其实不是非鲩鱼不可的，个人认为用咸水鱼会更好），用盐和酒腌过。
2、虾洗净，同样用盐和酒腌过。
3、土豆、红萝卜、洋葱去皮洗净切成小粒，番茄洗净切粒。
4、先起镬放油（以橄榄油为最好，没有的话花生油亦可），将虾炒至变红后盛起。
5、再起镬放油，将鲩鱼腩煎香后溅酒，加入滚水煮至汤呈奶白色时将虾、土豆、红萝卜、洋葱、番茄加入，再放入适量的香草煮半个小时左右。
6、将所有的材料捞起来，虾去头去壳、鱼腩将骨挑出后，把所有材料放入搅拌机绞碎后倒出。
7、将锅烧至微热，将火收小后放牛油，待牛油溶解后再倒入适量的面粉炒香（面粉的分量很关键，多了汤会变成浆糊，少了不成汤形），见面粉变黄马上将原汤、番茄酱和绞碎的材料倒入，搅拌均匀后放盐调味上汤碗，在面上洒上少许香草叶便成。
3番茄脆鱼汤
1、西红柿、洋葱切块。
2、姜拍扁。
3、脆鱼切块，最好是薄片。
4、雪里红洗干净，切碎。
5、锅烧热，下适量的油，下洋葱和姜爆香，再下西红柿翻炒。
6、等西红柿几乎烂了，加适量的清水烧开，加适量盐、糖，放小火再熬一小会儿。
7、加入雪里红和脆鱼片，大火烧开，再加一些生抽和鸡精即可出锅。
4韩国辣鱼汤
1、将鱼收拾干净切段，白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
5鱼汤小刀面
1、将鲫鱼洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼炖一个半小时即可；
2、面粉中加入蛋清，用水和面，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、高汤精、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。
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