吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面一个人喝啤酒来向大家讲解如何做炒豌豆苗 怎样做炒豌豆苗做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
1香菇炒豌豆
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
2胡萝卜炒豌豆
1、锅中油热后放蒜末爆香;
2、放入胡萝卜粒和豌豆炒熟后,撒入盐和鸡精拌匀即可起锅。
小诀窍
个人觉得最后用少许水淀粉勾芡比较好,毕竟这菜不太容易入味。
3胡萝卜炒豌豆
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。
4茭白炒豌豆
1.茭白去皮洗净,切去老根。
2.将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮
3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下
4.炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟
5.锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。
5炒豌豆苗
1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
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