凤梨炒饭的做法，凤梨炒饭的做法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家凤梨炒饭的做法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和扯蛋勿扯到蛋痛学起来吧！1.将凤梨切成小块；青葱、洋葱洗净切末备用。2.热油锅，将蛋打散后炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、虾仁炒熟，再加入饭与调味料炒匀，最后加入凤梨略炒，装盘后加入肉松即可。
1凤梨虾仁炒饭
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。
(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。
(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1∼2分钟，捞起沖凉备用。
(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。
(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。
(6)加入调味料翻炒均匀。
(7)起锅装盘后加上肉松即成。
2菠萝炒饭
1.将鳯梨切对半，以水果刀将半个鳯梨中间的果肉挖出呈空洞状。
2.将花枝肉、鲷鱼肉切小丁状，用热水汆烫；黄甜椒切小丁状，葱切成葱花，蛋打散备用。
3.取一炒锅，加入橄榄油，等加入作法2的蛋以火炒熟，再加入作法2的花枝丁、鲷鱼丁、黄甜椒丁、葱花拌匀。
4.将饭、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、细砂糖加入作法3的炒锅，以小火炒熟，盛出放入作法1鳯梨容器内，再撒上腰果即成。
3菠萝炒饭
1、洋葱、大蒜切碎，姜切片，柿子椒、火腿切成小片，菠萝切块。
2、锅中放花生油，油热后放洋葱、大蒜和姜，中小火炒大约5分钟，炒出香味即可。
3、加入彩椒和火腿继续翻炒，炒至彩椒变软即可。
4、加入米饭和菠萝，用木铲将米饭弄散，继续翻炒大约五分钟。
5、加入酱油、辣椒粉和适量盐调味，再翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
彩椒炒的时间根据自己的喜好决定，喜欢吃软的就多炒会儿，喜欢脆的就少炒会儿哈~
4菠萝炒饭
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
5菠萝炒饭
1.大大的菠萝
2.菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起；青红菜椒洗干净切小块；洋葱切粒；香肠切小块，玉米粒洗干净沥干水分
3.鸡蛋加一点水打散，炒熟后用铲子弄散
4.热油锅，爆香洋葱
5.加入香肠，边煎边炒1分钟
6.加入玉米粒，边炒边洒下一点点水，炒至干水
7.加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
8.加入青红椒粒，放一点点的盐调味，翻炒几下（如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了，盐一定不要放多）
9.倒进米饭，翻炒均匀
10.加入2汤匙的蚝油翻炒均匀，加入菠萝，把全部材料翻炒均匀就可以关火啦
11.用挖空的菠萝做碗，装上一碗，色香味俱全的菠萝饭好了
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