山芋金钱饼最正宗的做法_山芋金钱饼怎么做好吃，山芋金钱饼最正宗的做法_山芋金钱饼怎么做好吃做法图解？色香味俱全山芋金钱饼最正宗的做法_山芋金钱饼怎么做好吃来啦！今天想不起66393就教大家来做这道简单易学的山芋金钱饼最正宗的做法_山芋金钱饼怎么做好吃，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如想不起66393。1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
1椰丝 山药 紫薯山芋
1、山芋、紫薯、山药蒸熟。
2、然后分别加黄油黏成泥。
3、放入磨具中，撒点椰丝即可。
2山芋饼
1、山芋去皮，切丝，浸水5分钟（可以用擦丝器）
2、芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合
3、平底锅放适量油，倒入芋丝煎至2面金黄，撒上芝麻点缀
3黑白配——山芋红豆饼
1、地瓜隔水蒸熟
2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团
3、包入红豆馅之后，按成饼状
4、涂上蛋液，裹上黑白芝麻
5、开小火，放少许油，用平底锅煎至2面金黄（也可以油炸）
小诀窍
糯米粉的量不一定，主要按山芋的干湿度，要是太干可以适量加水，或一点点拌入糯米粉：太湿了，当然需要多放点糯米粉
红豆馅可以用其他馅代替，我是用自己熬的蜜红豆加入水淀粉勾芡做的，有很多的红豆颗粒（上海人叫赤豆），不像豆沙馅要加油炒制，比较健康
4芋头饼
1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
5椰香芋头车轮饼
1.芋头去皮后切薄片，放入已煮开的蒸笼内蒸熟，取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。
2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀，再加入奶油布丁馅拌匀，即为椰香芋头馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量椰香芋头馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
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