黑芝麻酱烙饼的家常做法 黑芝麻酱烙饼怎样吃，黑芝麻酱烙饼的家常做法 黑芝麻酱烙饼怎样吃的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的黑芝麻酱烙饼的家常做法 黑芝麻酱烙饼怎样吃的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.和面：先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。2.调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
1芝麻酱蒸饼
1.取老面用热水泡开；
2.四碗面和匀，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；
4.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成一厘米厚的小薄饼，撒上盐再擀匀，倒入芝麻酱；
5.不用刷子，来加将面沾匀芝麻酱即，卷成长条状；
6.将卷好的面两边捏紧，双手往中间挤压，将面挤压成饼状；
7.篦子上抹油备用，将面饼用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼，放在篦子上，锅内放水，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
小诀窍
经验分享： 1、加入碱面后揉至面不粘手时，闻着没有酸味正好； 2、篦子上放油可以防止饼沾上篦子； 3、蒸时应该用大碗扣住锅盖，毛巾围住锅边，以防漏气； 4、如果面没发好，就加点小苏打吧，那样就不用加碱，而且当时就能做。
2九层芝麻酱红糖饼
1.面粉加入水和油
2.混合均匀
3.因为面团比较粘，所以要多摔几下
4.然后放一旁边盖盖15分钟左右
5.抹酱材料混合均匀，根据各人口感可以调节
6.然后将案板先抹少许面粉，这样可以防粘
7.将布置才擀成长方片
8.尽量擀薄一点
9.抹上芝麻酱
10.然后用刮板切出四刀，不要切断
11.依次叠好
12.叠好后，按平
13.锅中放少许油，锅热后
14.放入饼坯
15.如果一面上色后，要再烙另一面
16.正反面都烙好后，就可以取出切片了
3芝麻酱烧饼
1.1斤面粉配6－7两水，5克酵母（我没用泡打粉），将面揉光滑，放温暖处饧30分钟，取出揉一遍，再放置约7、8分钟。
2.把面团擀成薄面片，涂上芝麻酱。
3.撒上红糖（红烧肉做的是咸的，撒少许盐）。
4.将其卷成长条——我的案板是也是白色的，和面的颜色太接近了，切开成小块。
5.将两边切口收口。
6.团成团压扁表面刷蛋液。
7.表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分钟（时间要根据自家烤箱做调整，烤7、8分钟时要观察一下表面是否有糊）。
4黑芝麻红糖薄饼
P1：材料：低筋面粉，红糖，黑芝麻。
P2：低筋面粉加入有些烫手的热水搅成疙瘩状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
P3：黑芝麻加一小勺面粉一起放入料理机打成粉末状，再加入红糖混合成馅料。
P4：醒好的面团分成大约50g一个的剂子，擀成薄薄的长方形面片，铺上馅料，再用擀面杖擀实。
P5：从宽边卷起来，两头捏住。
P6：封边朝上如图卷成螺旋状。
P7：压扁擀成薄饼，越薄约好哦。
P8：锅中放少许油，用中小火把薄饼两面烙熟即可。
5黑芝麻南瓜饼
1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥（我用了三大片），趁热倒入糯米粉和澄面，比例为3：1，加小勺色拉油继续搅拌均匀成不粘手的柔软面团，勿需加水（因为南瓜本身含水分）， 醒15分钟。
2.炒熟的黑芝麻用料理机磨成芝麻粉后加一勺白糖（根据个人口味添加）做成黑芝麻馅，将南瓜面团分成均等剂子，将其一个撮圆按扁成圆形，再将面片整成漏斗形，装入适量芝麻馅，将口封严（象包包子一样），按扁，我又用月饼模将其压制出花纹。
3.最后用平锅烧热，刷一层油，小火，将南瓜饼烙熟即可。牙签插入其中没有附着物即表明熟透。
小诀窍
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养 丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
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