炒咸萝卜干如何做，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，炒咸萝卜干美食的味道也是一绝，下面就由lfnlxnhp55393专业为您解答炒咸萝卜干怎么做好吃，炒咸萝卜干食谱做法大全吧，买的咸菜萝卜干放水里泡下，去掉些盐分。青蒜苗爆锅，放点黑芝麻炒香，然后放萝卜干翻炒下，就可以了！
1公鱼仔炒萝卜干
1 鱼干泡水，把盐份泡到很淡，捞出鱼干备用
2 萝卜干泡发，捞出备用，不能泡的太久，太久就缺乏嚼劲啦
3 把姜和蒜，捣成蓉，或者切碎，备用
4 锅烧热放油，放一半姜和蒜，煸香，放入一个干辣椒（可放可不放，根据个人口味）
5 倒入鱼干，加入老抽，生抽，和白糖（白糖要多一些）
6 盛出来炒好的鱼干，按照以上的步骤，炒萝卜干，炒好后，混合到一起，再炒一会，就可以出锅了
小诀窍
1 炒萝卜干，和鱼干，都要适量多加一些糖，味道更鲜美
2 萝卜干不能泡的太久了，太久了吃起来水淋淋的，没有嚼劲
3 姜蓉，和蒜蓉是必须，炒出香味，才能加萝卜干，或者鱼干炒
4 选鱼干，尽量选着，无头的鱼干，这样，鱼干不会太苦，否则有苦味
2毛豆炒萝卜干
1.萝卜干切跟毛豆大小丁
2.炒锅放油烧热放入毛豆，萝卜干一起煸炒，加盐、糖、少许水炒至毛豆熟即可
3萝卜干炒豆干
1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干，减低咸味。
2.豆鼓泡水洗净切碎备用。
3.红辣椒切碎。
4.起油锅放入豆鼓及蒜末爆香。
5.再放萝卜干、辣椒及豆干丁炒干。
6.最后放调味料炒匀。
4萝卜干炒肉粒
1.猪肉及萝卜干洗净后切粒。
2.锅内放少量油，烧热后倒入猪肉粒稍微炒一下后上碟备用。
3.原锅加入蒜末及萝卜干，加入料酒和生抽。
4.加入猪肉粒炒熟后加入葱末即可。
5萝卜干炒蛋
1.热锅加油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋.
2.蛋炒开后倒入切好的萝卜干翻炒，起锅装盘。
3.因为萝卜干有咸味，鸡蛋有鲜味，连盐味精都省了，还特别好吃哦。
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