怎样做肥肉好吃_怎么做肥肉好吃，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要肥肉给你能量，怎么都停不下来。中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
馄饨做法：
第一步、取适量面粉，加入2克盐，且温水和面，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒20分钟。
第二步、鸡胸脯肉和肥肉切成小丁后再朵成肉馅，然后加葱姜末、3克盐、蚝油、料酒、生抽、老抽搅打上劲。
第三步、把醒好的面团反复擀成薄片，最后把面片擀面长条形的面片，然后用刀切成梯形状的。
第四步、取一张馄饨皮，加上肉馅，从短的一边卷起来，再用手捏住两头向外一折，再捏紧，馄饨就成了。
第五步、把所有的皮都做好。
第六步、锅里的水煮开，馄饨一个个放入，煮到馄饨浮起来，下香菜汤煮一下捞出装大碗里，再加入高汤和香油即可食用。
馄饨做法小贴士：
1、肉馅也可以用猪肉或肥瘦猪肉。
2、清汤也可以熬点骨头汤或鸡汤之类的。
磨菇烧鹌鹑蛋做法：
第一步、把胡萝卜去皮切块，鹌鹑蛋煮熟去外壳，香菇洗干净切块，口菇洗干净也切块，葱切段，姜切片，蒜切片，肥肉切小丁备用。
第二步、锅加点水烧开，放入香菇和口菇、胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水份。
第三步、锅下少许油，倒入肥肉煸出油，再放入姜和蒜片爆香。
第四步、倒入鹌鹑蛋略炒一下，调点蚝油、酱油、盐以及少量水煮入味。
第五步、倒入香菇、口菇、胡萝卜烧熟透入味。
第六步、撒点胡椒粉、葱花炒均匀出锅。
磨菇烧鹌鹑蛋做法小贴士：
1、如果想让鹌鹑蛋更入味可以切开或切个小缝。
2、胡萝卜先煮一下比较容易煮熟也能很好的入味。
八宝饭做
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馄饨做法：
第一步、取适量面粉，加入2克盐，且温水和面，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒20分钟。
第二步、鸡胸脯肉和肥肉切成小丁后再朵成肉馅，然后加葱姜末、3克盐、蚝油、料酒、生抽、老抽搅打上劲。
第三步、把醒好的面团反复擀成薄片，最后把面片擀面长条形的面片，然后用刀切成梯形状的。
第四步、取一张馄饨皮，加上肉馅，从短的一边卷起来，再用手捏住两头向外一折，再捏紧，馄饨就成了。
第五步、把所有的皮都做好。
第六步、锅里的水煮开，馄饨一个个放入，煮到馄饨浮起来，下香菜汤煮一下捞出装大碗里，再加入高汤和香油即可食用。
馄饨做法小贴士：
1、肉馅也可以用猪肉或肥瘦猪肉。
2、清汤也可以熬点骨头汤或鸡汤之类的。
磨菇烧鹌鹑蛋做法：
第一步、把胡萝卜去皮切块，鹌鹑蛋煮熟去外壳，香菇洗干净切块，口菇洗干净也切块，葱切段，姜切片，蒜切片，肥肉切小丁备用。
第二步、锅加点水烧开，放入香菇和口菇、胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水份。
第三步、锅下少许油，倒入肥肉煸出油，再放入姜和蒜片爆香。
第四步、倒入鹌鹑蛋略炒一下，调点蚝油、酱油、盐以及少量水煮入味。
第五步、倒入香菇、口菇、胡萝卜烧熟透入味。
第六步、撒点胡椒粉、葱花炒均匀出锅。
磨菇烧鹌鹑蛋做法小贴士：
1、如果想让鹌鹑蛋更入味可以切开或切个小缝。
2、胡萝卜先煮一下比较容易煮熟也能很好的入味。
八宝饭做法：
第一步、把红豆洗干净，然后冷水泡4小时或一天。糯米洗干净也泡4小时以上。蜜饯用温水泡1小时。干莲子泡2小时。
第二步、再把泡好的红豆放进锅里煮10分钟，再关火焖1-2小时。
第三步、把泡好的糯米放到蒸笼里蒸半小时，然后焖5分钟。
第四步、猪肥肉切小丁，锅烧干水份，放入猪肥肉炸到干，然后捞出油渣子。
第五步、把泡好的莲子去掉芯，放进锅里加水和冰糖煮15分钟，然后捞出放凉。
第六步、取少量猪油、白糖放进刚蒸好的糯米饭里，搅拌均匀。
第七步、小南瓜洗干净，切掉顶部，再把瓤去掉，做成一个南瓜盅。
第八步、焖好的红豆继续煮到水差不多干了，然后趁热用勺子把红豆按碎，再调点红糖，搅拌成豆沙。
第九步、红枣切碎末，煮好的桂圆也切碎末。
第十步、炒锅上炉加热后，放两勺猪油，倒入红豆沙和红枣碎、桂圆碎，翻炒4分钟，出锅。
第十一步、把蒸好的糯米放进南瓜垫底一层，再放入豆沙一层，然后再加上一层糯米，最好摆上各种蜜饯干。
第十二步、上蒸锅蒸25-30分钟即可食用。
八宝饭做法小贴士：
红豆一下子煮比较不容易煮透，先煮一下再焖，然后再煮很容易就煮透，也比较容易弄成豆沙。
雪里红能促进肠胃消化功能，可以让人增进食欲。一般都是把它做成腌制的菜，可是我觉得新鲜的炒起来也挺好吃的。关键是要怎么炒，这个菜纤维比较多不知道长段炒，可以切成小段的。我觉得雪里红炒肉末非常适合，不管是菜还是肉都很入味好吃。
雪里红炒肉末做法：
第一步、把雪里红洗干净然后切成小段的，沥干水份备用。姜和蒜都切丝。
第二步、肉要选用猪腿肉和肥肉两种，差不多三分开就行，也就是说腿肉2/3，肥肉1/3。把肉洗干净然后切成小丁。
第三步、锅里加入适量油，然后倒入肉末煸出油，再加入蒜和姜煸出香味。
第四步、肉差不多煸干了，加入雪里红炒，炒到断生后，调入适量生抽、盐、鸡精。
第五步、翻炒均匀就可以出锅了。
雪里红炒肉末做法小贴士：
肉煸干一点炒出来会很香，菜吸收了肉的甜味很好吃。如果喜欢吃豆瓣或橄榄菜的都可以加进去一点，会很好吃的。雪里红买回来要当天吃，放隔天没水份炒起来干干的。
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