南瓜养生面包的做法 南瓜养生面包家常做法

南瓜养生面包家常的做法_南瓜养生面包的做法,南瓜养生面包的做法是怎样的？南瓜养生面包怎么做才好吃？亿艾亿南瓜养生面包专栏汇集了全新的关于南瓜养生面包的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.后油法揉面，程序8；2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；

1南瓜面包

1.将全部材料放入面包机搅拌，我看按照上面的配方，面团有点稀，又自作主张的加了一点面粉，大概有20克吧

2.基础发酵45分钟，发至两倍大

3.开始整形，分割成大小相的的份数，滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大，涮上蛋黄水，洒上黑芝麻入烤箱!。

4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可.

2南瓜面包

1.将所有材料（除黄油外）一起搅拌

2.搅拌至表面光滑，有弹性，加入黄油

3.搅拌至面团光滑，拉开面膜即可

4.室温30℃，发酵40分钟

5.将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

6.将面团擀开

7.卷入红豆粒，卷成圆柱形

8.将圆柱形绕两圈

9.以温度30℃，湿度75%发酵50分钟

10.发酵好表面刷蛋液

11.用剪刀剪上刀口

12.撒上杏仁片

13.以烤箱温度200℃，下火180℃烘烤18分钟

3南瓜杞子面包

1、南瓜泥加水拌匀。

2、南瓜泥的做法在南瓜戚风一贴里有详细的描述，有兴趣的同学可以看看，除杞子外的其他材料拌匀揉成均匀的面团；因为用的是色拉油，所以揉面时直接把油和其他材料一起揉就可以了。

3、面团揉光滑后稍微摔打一下至可以拉出膜后，加入杞子，揉成团。

4、揉好的面团放入盆里，盖上盖静置发酵。

5、面团发至原来的2到3倍，完成基础发酵。

6、将面团排气，分割成9等份，滚圆，静置15分钟。

7、再次滚圆，放入模里进行最后发酵。

8、待面团明显发大排满整个模具后，面团表面抹上蜂蜜水，预热烤箱，220°C，烤约20分钟即可。

4金灿葡萄干南瓜编花面包

1.南瓜泥制作：南瓜洗净去籽，切成尽可能均匀的块，盘中垫入厨房用纸，把南瓜码放在盘中。

2.盘子包好保鲜膜，上面用牙签，扎出数个小孔，放入微波炉高火5分钟，用筷子轻松扎透即熟。

3.把加热好后的南瓜取出，趁热去掉南瓜皮。

4.取一大碗，上面放上筛网，用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。

5.碾碎后，筛网背面会看到撵出的南瓜泥，用刮刀刮下即可。

6.碾好后的南瓜泥，放凉备用。

7.南瓜包制作：后加黄油揉到扩展阶段的的面团，加入沥干水分的葡萄干揉匀。

8.放温暖处发酵，发酵后的样子，面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。

9.发酵后的面团，先排气，然后分割成60克一个，滚圆后松弛15分钟左右。

10.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。

11.翻面后横放，顺长边从上往下卷成卷。

12.卷成卷后搓成长条。

13.搓好后的长条面团摆成图中的样子，长边在上。

14.照图上的示例，上面的一条翻入压在下面一条的底下。

15.把稍长的一端拿起。

16.穿入上面的孔里，整形即可。

17.整理好的效果。

18.码入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层，下层放入2碗开水关上烤箱门，约40分钟左右发酵完成。

19.发酵2倍大左右即可，最后发酵好的样子。

20.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，中层 15分钟，表面上色即可。

21.撕开面包中间组织的样子。

5万圣节海盗南瓜灯面包

1.南瓜去皮切片上笼蒸熟

2.南瓜压碎过筛，成南瓜泥

3.面包材料混合，加上100g南瓜泥，揉至扩展阶段

4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分成7个小面团，滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

5.放置烤盘上，进行二次发酵，大约30-40分钟

6.二次发酵完成，面团基本是原来的2倍大

7.面团表面刷鸡蛋液

8.顶端按一个巧克力豆，做成南瓜状，烤箱预热180度，烤15分钟即可

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