芝麻小馒头怎样做_芝麻小馒头的家常做法,芝麻小馒头的做法是怎样的？芝麻小馒头怎样做才好吃？享受一缕阳光ok让你更快掌握最新的芝麻小馒头做法知识，赶快行动起来吧！1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，静止10分钟2.加入面粉和芝麻粉用手揉搓成光滑的面团3.把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的地方发酵(冬天我是在锅里放点水，烧热到70度这样放个蒸格在里面，在把面团的碗放上面发酵的，水冷了再加热一下，很快可以发酵好，大概一个小时.天气热就不用这样做了，在常温下一下子就发起来了.)
1[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
1、将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
2、将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。
3、将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
4、在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅：将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
5、面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
6、取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
7、在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
8、其余三个面团重复6、7步骤。
9、切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可。
小诀窍
1、看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
2、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
3、面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
4、黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
5、卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。
2刺猬小馒头
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，加入面粉用手揉搓成光滑的面团，把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
2.将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，把面团整成水滴型，然后用剪刀在面上交错剪几刀，做成小刺猬的造型，再用绿豆做刺猬的眼睛
3.将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后，放入沸水锅中蒸8分钟即可
3黑暗料理之奥利奥小馒头
1、把奥利奥里面白色夹心糖的用铁勺子刮掉，只要饼干噢 ，然后用大勺子拍打捏碎，比较累捏，有料理机会轻松点，最后弄成粉末状。
2、倒入大点的盆里，和面粉、绵白糖、泡打粉一块搅拌均匀。
3、倒入温水，不要一次性加噢 ，慢慢加，慢慢揉，就醒面那样。
4、发面，我买的香甜泡打粉只要5分钟噢，很快。。。
5、然后就可以揉成小小馒头的样子啦，粘点桂花，装饰作用啦，不要那么多！
6、滚水蒸20分钟左右就可以啦！好啦，很香，哈哈！
4芝麻馒头
1、发酵面里加入适量碱面，揉均匀。
2、黑芝麻炒熟，碾成细末。
3、将芝麻末揉入面团内，揪成小剂子。
4、面剂子揉成小馒头形状，用湿笼布盖着饧。
5、馒头坯开始发酵到蓬松，锅内烧沸水，笼屉上刷油，放入馒头坯，大火蒸15分钟，转中火蒸20分钟。
6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。
5芝麻馒头
1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份 搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形.
5.桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
6.蒸格上铺上湿纱布或玉米叶，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.
7.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打 开锅盖取出馒头.
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