如何做滑生肉片汤 怎么做滑生肉片汤

怎么做滑生肉片汤好吃 滑生肉片汤最正宗的做法,day请叫我朗朗教你做最具美味的特色滑生肉片汤，滑生肉片汤的家常做法，滑生肉片汤的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，猪肉切片加入腌料搅拌均匀，放入冰箱2小时后取出待用。青葱冼净切粒。

1暖暖的连汤肉片

（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；

（2）青豆在开水中焯水3分钟；

（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；

（4）锅中加油，加入脊肉片，待变白，出锅；

（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；

（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。

小诀窍

（1）醋和白胡椒粉一样，可以适当增加或者减少，随你所好哦！

（2）因为是汤菜，水的量要适当多一些。

2肉片豆腐汤

1.猪肉切成小块用淀粉腌一下，豆腐用刀划成小块。

2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后豆腐和猪肉，待再次煮沸后滚3分钟即可。

3肉片鲜菇汤

1.鲜香菇洗净切片备用。

2.取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。

3.于作法2中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋液与所有调味料，再次煮滚即可。

4榨菜肉片酸菜汤

1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。

2、红椒洗净去子切小块。

3、猪肉洗净切片。

4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。

5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。

材料替换

用蛎黄替换榨菜再加粉丝，则成为蛎黄肉片酸菜汤。

口味变化

调料中增加红油、牛肉汁则成为榨菜肉片酸辣汤。

5鲍汁杏鲍菇滑肉片

1. 杏鲍菇洗净，切成片。

2. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油、淀粉、玉米油适量腌制（放玉米油是让肉更滑爽）。

3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。

4. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅。

5. 下入葱姜蒜翻炒。

6. 下入杏鲍菇翻炒。

7. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀。

8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可。装盘撒上葱花，开吃。

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