胃癌是近几年的高发病，是消化道的恶性肿瘤之一，胃癌的发病和我们平时的饮食很有关系，得了胃癌以后，要在生活和饮食上注意调理，吃的东西一定要讲究，不能吃的食物，坚决不要吃，在配合医生治疗的同时，家属所要做的就是精心调理患者的饮食和生活。
(1)少吃或不吃熏制食品，因为这类食品含有亚硝胺一类的致癌物质。
(2)饮食中少放盐，因为过咸的食物易引起食管癌。
(3)不吸烟，少饮酒或不饮酒，因为烟易引起肺癌;长期饮用烈性酒，易发生食管癌、胃癌与肝癌。
(4)不吃烧焦和发霉的食品，因为焦化的蛋白质有毒性;黄曲霉素是一种强的致癌物质。
(5)饮食要多样化，切忌偏食，因为偏食会造成维生素和微量元素缺乏，易导致癌症。
(6)适当吃些维生素A、C、E等药片，以及富含各种维生素的食品，因为这些维生素具有一定的抗癌作用。但不可过多地服用，以防其副作用。
(7)不吃过烫的饮食，因为食管癌与吃过烫食物有关。
(8)经常轮换进食下列食品，对防止癌症的发生有一定的意义。①蘑菇：能提高人体的免疫力，因为其对癌细胞有抑制作用。②新鲜蔬菜：如萝卜、圆白菜、花椰菜、南瓜、豌豆、莴苣和植物纤维素，不仅可抵消食物中的亚硝胺的致癌作用，而且可促使胃肠蠕动，使粪便在肠内停留时间缩短，因而对防止癌症(尤其对防止肠癌)很有帮助。③牛乳或羊乳：它不仅有丰富的维生素，而且有某些防癌物质。④蜂王浆：能增强人体免疫力，提高防癌效果。⑤茶：喝茶(尤其是乌龙茶)对防癌有一定的作用。⑥动物肝脏：其中有一定的防癌物质。⑦大蒜：它可激活人体巨噬细胞功能，增强人体免疫力，发挥防癌作用。⑧维生素A：如胡萝卜、菠菜、番茄、紫菜等，都含有丰富的维生素A，具有一定的防癌作用。⑨豆芽：其中的叶绿素，有一定的防癌作用。⑩杂粮和粗粮：它不仅可保证各种维生素的供给，也能保证各种微量元素的供给。
以上是今天给大家讲的关于胃癌的饮食忌口的一些知识。我们都知道胃癌在很大程度上是吃出来的疾病，得了胃癌以后，要好好调理生活以及饮食，尽量改掉那么对身体不好的坏习惯和不良的饮食习惯。争取早日摆脱疾病的困扰。
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