花生汤圆怎么吃,花生汤圆的家常做法,美食专栏为您介绍花生汤圆不同的做法和教程,让您从零基础到花生汤圆达人,轻松学会花生汤圆最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。 2.取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。 3.将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。
1芝麻花生椰丝汤圆
1.做汤圆皮的方法。。。我懒。。。随便弄的。。。总知道先开粉,倒水,搓成团就好了。。。
2.陷料:把花生打碎,然后和芝麻、椰丝倒入窝中,干炒至香。。。等凉了以后,再放细砂糖
3.最后,就是包汤圆了。。。这个过程,我就省略了喔。。。
4.这个时候,开始煮我最喜欢的红糖姜汤了。。。
5.把姜拍开,然后和水一齐煮。。。等开的时候,放汤圆,最后再放红糖,一碗甜甜密密、团团圆圆的芝麻花生椰丝汤圆就完成了。。
2花生粘
1花生用小火炒制,待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2冷水和白糖同时下锅,小火熬制
3待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒
4同时向锅内筛入淀粉,同时不停翻炒
5待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后食用
儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生,白白的颜色,无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中,这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿,已经是很高级的零食了。
花生粘,一颗小小的果仁,脆、甜、香,萦绕在唇齿间,最满足、最难忘的好味道
3花生牛扎糖
1.准备好材料
2.花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟
3.棉花糖最好用全白色的,做出来的糖就是白色的拉
4.花生去皮后,用擀面棍擀碎
5.棉花糖用微波炉加热二十秒左右,时间不要长,看着点,融化了就取出来
6.加入奶粉25克搅拌
7.搅拌好后,加入碎花生搅拌
8.模具中先放些奶粉5克防沾
9.然后将花生糖装入模具中,放冰箱冷藏室冻硬,大概三十分钟左右
10.取出切成块即可
4芝麻花生核桃汤圆
1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜,橄榄油,团成小剂子备用。
2.用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块。
3.水烧开,将刚才那团面放里面煮至浮起,捞出。
4.将煮好的面与其它剩余的团混合,揉成面团,加盖保鲜膜省面15分钟。
5.将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料。
6.将馅料包住收口,滚圆,即可开煮啦(吃不了的汤圆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻,随吃随煮:)
小诀窍
做法很简单的,自我感觉比包饺子还要容易的多,喜欢的同学就看看我的过程吧。 几点说明: 1)馅嘛,自己喜欢什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。 2)皮嘛,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色 绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。 活面的时侯要取下一块煮煮,再与其它面活在一起,目的是为了让面更绵软,不容易开裂比较好包。 3)煮的时侯嘛,水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底,煮至汤圆浮起就要改用小火,否则汤圆不断翻滚,容易受热不均匀。
5欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆
1.南瓜蒸熟,压成泥备用
2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团;
3.平均分成5份分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团;
4.揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可。
5.锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅。
小诀窍
1、温开水要偏冷点,有点点温度即可,否则会把糯米面烫熟! 2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可! 3、需要上色的面团因为加入配料不同,有的会稀一点,有的会干一点,所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉,按实际需求酌情添加。
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