家常炒年糕怎样做好吃 家常炒年糕如何做好吃,家常炒年糕怎样做好吃 家常炒年糕如何做好吃做法图解?猪猪bxz是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后猪猪bxz家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天猪猪bxz就教大家怎么做这道家常炒年糕怎样做好吃 家常炒年糕如何做好吃吧!头一天,猪肉切片片拌上所有2料,用手抓捏匀,保湿冰箱过夜。不粘锅,置炉上开大中火,放橄榄油1.5大匙置炉上,放入肉片炒至八成熟,捞出备用。
1家常炒茧蛹
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
2家常蛋炒饭
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。
3豆角炒腊肉--家常小炒
1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;
2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍
分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。
4家常炒茄子
1、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
2、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3、锅中倒油,下入姜丝煸炒。
4、再倒入肉丝炒。
5、肉丝炒熟后盛出。
6、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点)。
8、再倒入炒好的肉丝。
9、放入青红椒丝翻炒一会。
10、出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。
5家常炒之蒜蓉青骨菜
1.青骨菜摘掉老梗,泡在冷水里,切蒜末
2.沥干水分,改刀切小件,下入滚水中穿烫熟盛出,调水淀粉
3.热锅下油,爆香蒜末下青骨菜,快速翻炒,加盐,鸡粉调味,加水淀粉,快速翻炒装盘即成。
小诀窍 TIPs:
下锅翻炒要快啊!!!
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