馄饨怎样做,馄饨怎么做？馄饨怎么做好吃？馄饨怎么做好吃又简单？花儿为蝶儿开为您专业解答馄饨怎么做好吃有简单等海量精品内容。馄饨是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
猪肉虾仁馄饨的做法
1
准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）
2
取馄饨皮一张，短边的一角放上馅
3 向上卷一下皮
4
继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住
5
左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
6
两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7
稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
8
包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
9
锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了
10
碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可
鲜汤馄饨的做法
1
黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀
2
猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油
3
取一片面皮（买的），放上一挑馅，卷起，粘连，就是一个馄饨了
4
在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料
5
水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒
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猪肉虾仁馄饨的做法
1
准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）
2
取馄饨皮一张，短边的一角放上馅
3 向上卷一下皮
4
继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住
5
左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
6
两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7
稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
8
包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
9
锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了
10
碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可
鲜汤馄饨的做法
1
黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀
2
猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油
3
取一片面皮（买的），放上一挑馅，卷起，粘连，就是一个馄饨了
4
在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料
5
水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下
鸡肉馄饨的做法
1
从市场上买回来的馄饨皮比较干，在包的时候放碗凉水，皮的边缘粘点儿水，这样包的馄饨不容易散
2
包好的馄饨放入冰箱里冷冻好后装入袋子里，随吃随取。烧锅开水，下入馄饨，等水开后再加凉水，如此反复三次，等馄饨飘在水面上即可。另取一碗，放入紫菜、葱末、盐、老抽、香油和鸡精（可以再放点儿虾皮，家里没有了，所以没放），将煮好的馄饨放入碗中即可
茼蒿鲜肉小馄饨的做法
1 市售馄饨皮剪半
2
茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀
3 适量虾皮打成粉
4
将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可
5
馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合
鲜蔬香肉小馄饨的做法
1
葱切丝，姜切片，放入一小碗内加入适量温开水浸泡10分钟左右
2
大白菜和蘑菇洗净，入开水中焯烫2-3分钟后捞出备用
3
浸泡好的葱姜水一勺勺加入肉馅中，带一次性手套用手朝一个方向不停的搅打至水份完全吸收，每次看见水份全吸收了再加下一勺葱姜水
4
葱姜水都打入肉馅后加入花椒粉、盐和生抽继续朝一个方向搅打至均匀吸收备用
5
焯烫好的白菜和蘑菇用手攥干水份后切碎，切碎后再次攥干水份后加入之前调味的肉馅中拌匀备用
6 面粉加水揉匀后静置10分钟
7
静置好的面团搓长揪小剂子，用擀面杖像擀饺子皮一样擀圆，但是要比饺子皮更薄
8
擀好的馄饨皮中间放入馅料，四周捏紧，两端相扣捏紧即可
9
炒锅内放入一勺橄榄油，油热入葱花和花椒粉，爆香后加入清水适量，水开加入一勺盐和小虾干，下入包好的小馄饨像煮饺子一样煮3个开，然后加入2小勺生抽，紫菜洗净加入锅中煮开，鸡蛋打散，待紫菜烫过1分钟左右关火倒入打散的蛋液形成蛋花即可出锅
荠菜鲜肉大馄饨的做法
1 准备所需材料
2
荠菜摘去黄叶，清洗干净。开水里滴少许油加少许盐，将荠菜放入开水中焯烫一下
3
猪肉末里加入生姜水（因为女儿不吃生姜，所以我将生姜切片泡水加进去）、盐，糖、料酒、胡椒粉、葱末拌匀
4
焯好的荠菜攥干水分切成碎末加入肉馅中，再打一个鸡蛋拌匀
5 再加点色拉油和麻油拌匀
6
取一张大馄饨皮，将馅料铺在皮三分之一处
7
卷起来，捏紧两边，再留约1厘米的边
8 两头对者捏紧
9 馄饨就包好了
10
水里加紫菜、虾皮煮开，放入馄饨煮熟，淋上少许麻油，撒葱花即可
鲜虾瘦肉馄饨的做法
1
鲜虾去壳剁成茸，鸡蛋取蛋清备用
2 取混沌皮包入馅料
3
虾茸 肉馅 蛋清 料酒混合顺着一个方向搅拌上劲，让后加入葱姜末和调料。搅拌到粘稠为止
4
水烧开后放入紫菜、菠菜，下混沌，加少许盐、鸡精胡椒粉调味。出锅淋入几滴香油
土锅菜肉馄饨的做法
1
西洋菜洗净，入沸水中汆烫片刻，捞入冷水激凉，挤干水分剁末
2 分别将黑木耳、香菇、榨菜、姜剁成末
3
黑木耳、香菇用温水泡发，水中稍加些醋，这样泡发的时间可缩短
4
鸡蛋打散，平底锅加少许油，做个蛋皮，凉后切丝
5
肉糜里加入料酒、盐、胡椒粉、姜末顺时针搅拌，再把所有剁好的末混合，加调料：盐、鸡粉、麻油充分搅拌成馅，搁置冰箱半小时
6
取馄饨皮中间加馅，将皮子对折、再对折，遂将二端向后弯转并粘合，则成大馄饨
7
烧一锅开水，将馄饨推入，煮到馄饨浮起，捞起转到土锅中
8
土锅加入鸡汤煮沸，加少许盐、鸡粉、胡椒，投入馄饨，用汤勺背轻轻推动，滚后加紫菜、蛋皮丝、虾皮，撒上香菜，淋上少许麻油离火
芝士奶油焗松茸馄饨佐甜菜汁的做法
1
甜菜头洗干净，刨皮，切成适量的块。然后放进榨汁机中，榨取甜菜汁
2
冬笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成小粒待用
3
荠菜择掉须根、黄叶子，清洗干净，控干水分，入热水锅焯水。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成细末待用
4
冰鲜松茸解冻，然后切小粒待用
5
起锅，锅内倒少许初榨橄榄油，放入冬笋粒、松茸粒略微煸炒，调味盐、蘑菇精拌匀，倒出。待冷却后，拌入荠菜末，制成馄饨馅料
6
馄饨皮超市买现成的，省事。取一片馄饨皮，放入小块步骤（5）馅料，四周涂抹少许水，对折叠。再折叠，将剩余的三分之一的饼皮朝下放置，食指沾水，将余下的两头捏合起来即可
7
起锅，锅内倒入步骤（1）甜菜汁，煮开，调味调味盐、蘑菇精拌匀，勾一点点薄芡
8
取盘，盘中放入不锈钢圆模，将步骤（7）甜菜汁，用茶匙慢慢淋入，成薄薄的一层圆圈
9
另起锅，锅内烧水，锅内水烧开，将馄饨放入，烧开，馄饨全部浮起，片刻，即熟捞起。馄饨二个放入步骤（8）不锈钢圆模中
10
另起锅，锅内放少许奶油、芝士，加少许水，烧热，制成芝士奶油沙司
11
将芝士奶油沙司淋在馄饨之上，最后用火枪略微烘烤馄饨、芝士奶油沙司，取出不锈钢圆模,在盘二端淋入罗勒青酱即可
上海冷馄饨的做法
1
青菜洗净，漓干，剁碎，放入容器中，加盐略腌15分钟；挤干水分
2
加入青菜碎，继续搅匀；取少许青菜肉馅放在馄饨皮当中，对折后包成馄饨
3
肉馅中加入少许料酒，盐，糖，鸡精，葱末姜末，顺一个方向使劲打搅拌匀
4
馄饨煮好后立刻盛出，加入冰镇过的冷开水里稍浸，漓干后立刻淋适量麻油拌匀
5
散开馄饨，包上保鲜膜待其彻底冷透；（或放入冰箱冷藏室15分钟）
6
各式酱料拌匀浇在馄饨上，洒少许香菜末即可食用
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