炒饭的做法大全 炒饭怎么做好吃

炒饭怎么做最好吃 炒饭怎么做，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？炒饭是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

海胆炒饭的做法

1

鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用

2

将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用

3

菜心洗净，取根部切成小段（接近颗粒状）备用

4

用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒

5

加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可

XO酱三文鱼炒饭的做法

1

将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟

2

鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用

3

热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分

4

锅中重新放油，爆香XO酱

5

下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀

6

将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀

7

加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀

8

下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味

9

最后，放入葱花再撒一点香油，即可

三丁炒饭的做法

1

所有材料切丁,锅里烧少许油,油热后先放泡菜炒炒,滴少许酱油上色.加少许盐调味

2

放入青椒丁和火腿丁炒香,放米饭炒散即可

椰丝素炒饭的做法

1

葱切片，青红椒切成圈

2

炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用

3

锅烧热，放入椰丝，小火煸炒

4

另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味

5

放入米饭和玉米粒，翻炒均匀

6

最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可

咖喱卤蛋炒饭的做法

1

待饭粒儿炒出香味之后，加入之前捣碎的卤蛋末，翻炒均匀

备用

4

用葱油将混合好的海胆&姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒

5

加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可

XO酱三文鱼炒饭的做法

1

将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟

2

鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用

3

热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分

4

锅中重新放油，爆香XO酱

5

下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀

6

将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀

7

加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀

8

下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味

9

最后，放入葱花再撒一点香油，即可

三丁炒饭的做法

1

所有材料切丁,锅里烧少许油,油热后先放泡菜炒炒,滴少许酱油上色.加少许盐调味

2

放入青椒丁和火腿丁炒香,放米饭炒散即可

椰丝素炒饭的做法

1

葱切片，青红椒切成圈

2

炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用

3

锅烧热，放入椰丝，小火煸炒

4

另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味

5

放入米饭和玉米粒，翻炒均匀

6

最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可

咖喱卤蛋炒饭的做法

1

待饭粒儿炒出香味之后，加入之前捣碎的卤蛋末，翻炒均匀

2

将卤鸡蛋用勺子捣碎，我个人觉得用刀切的口感不太好，仅供参考啊，同时将米饭用手抓散，不要有饭团炒锅中加入2大勺油烧热，用中火慢慢将米饭炒散

3

约1、2分钟后加入咖喱粉，视材料的多少添加，只要能均匀包裹上饭粒儿即可，图中的份量我添加了4勺咖喱，味道正好

4

炒匀后，加入一勺盐，一勺白糖，一勺白胡椒，一勺鸡精调味拌匀即可

虾皮火腿蛋炒饭的做法

1

青椒、胡萝卜、火腿肠切丁

2

将鸡蛋打散，放入盐、胡椒粉，搅匀

3

底锅再加少许油，中火煸香蒜末，加胡萝卜和青椒，翻炒片刻

4

起锅热油，快冒烟时快速下鸡蛋，炒散成型立即捞出

5

下米饭，转小火，将米饭炒开炒散

6

加入火腿，翻炒，烹入盐、生抽、鸡精调味

7

加入鸡蛋，继续翻炒，至饭粒粒粒分明，至金黄，再加入香菜

8

翻炒几下，加入胡椒粉即可出锅

萝卜干炒饭的做法

1

鸡蛋磕入碗中

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将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液

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锅中放少许油，将蛋液倒入锅中

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自家腌的萝卜干几块，如果太咸可用温水清洗一下

5

用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出

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胡萝卜擦丝后切成末

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切成丁

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煸炒片刻，切记要小火，我就是拍照，以至于……

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锅中放油，将萝卜干丁放入

牛肉鸡蛋炒饭的做法

1

牛肉片切成丁

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鸡蛋打入碗内加盐葱花黄酒打匀

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锅内入花生油倒入蛋液翻炒装出

4

锅入油倒入葱花、蒜末、米饭和牛肉粒翻炒

5

加入鸡蛋盐共同翻炒

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装盘配番茄酱即可

清爽印尼炒饭的做法

1

洋葱切丝

2

黄瓜切丁

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西红柿切丁

4

调味料是用蚝油 番茄酱（加生抽是因为这样我不用加盐了嘻嘻

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调味料是用蚝油 番茄酱（加生抽是因为这样我不用加盐了嘻嘻

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)

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锅内少许油，放入洋葱炒2分钟

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放入米饭,把结块的米粉都拆散开

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放入调制好的酱料2,并炒均匀,让米粒上都占好酱料

番茄炒蛋盖浇饭的做法

1

番茄清洗干净，底部划十字刀

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放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮

3

去皮的番茄切薄片

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鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒

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炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用

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把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂

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加入1/3碗的清水，中火煮2分钟

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加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁

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把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦

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