黑米面疙瘩汤怎样做好吃_黑米面疙瘩汤最正宗的做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做黑米面疙瘩汤怎样做好吃_黑米面疙瘩汤最正宗的做法才好吃呢,现在往事不再回首3就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下西红柿切小块,豆腐切薄薄的小片,打一个鸡蛋搅拌很备用。黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩,根据面量适当添加。
1猪心汤米面(营养面)
1.猪心洗净放入锅内加入 适量的水焖至熟透备用.
2.将煮猪心的汤当作煮面汤烧开加入猪心片继续煮开,加入一点黄酒.
3.放入面煮熟,然后加入菠菜、盐、胡椒粉及味精拌匀即可.
2汤龙虾黑米饭
1、将黑糯米饭调味炒好,放入烤制好的蛋挞盏内。
2、龙虾治净取肉,制成龙虾球,入高汤内烧好,调味,放在黑糯米饭上面,点缀食用金箔,装盘,点缀龙虾头、尾即成。
创新说明
在传统上汤龙虾的基础上,用糯米饭吸收龙虾汁,配上蛋挞的酥香,口感极佳。
小诀窍 特点
鲜嫩滑爽,酥脆香浓。
宋德新 (贵州)
3养生黑米酸辣凉面
面条做法:
1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。
2.直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条。
酸辣凉面做法:
1.备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。
2.调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜。
3.炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。
4.锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可。
4土豆米疙瘩
1,土豆,削去外皮煮熟,取出来晾凉,制成土豆泥。.
2,在土豆泥上面放上粘米粉和盐,渐渐混入粘米粉,最后形成一个圆球形的土豆粉团。
3,案上抹油防粘,把面团搓成细圆条,切成小节,搓圆。
4,把土豆米疙瘩煮好,然后可以按照自己的喜好炒也好,拌也好.(如果炒,最好过水)
5玉米面煮疙瘩
1.【玉米面煮疙瘩的制作过程】:锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声,玉米渣和绿豆用清水洗净放入锅中
2.南瓜用清水洗净切成块状放入锅中
3.大火熬煮至锅里的水开,用勺子舀适量的米汤,锅里的食材继续熬煮
4.玉米粉放在和面盆里,舀出的米汤浇在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀,使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
6.用手把所有面疙瘩揉合在一起,形成表面光滑的玉米面团
7.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里,两手掌心相对,把面团搓成圆球状
8.两手掌心相对,把圆球状的面团按压成圆饼状
9.也可把圆球里包入适量红糖,再压成圆饼状
10.直到锅里的所有的食材熟透,且绿豆开花
11.做好的玉米饼放入锅中煮制
12.期间用勺子把玉米饼搅拌几下,防止玉米饼粘连,直到玉米饼熟飘起来,就可以关火
13.【玉米面饼的制作】:大火熬煮至锅里的水开,用勺子舀适量的米汤
14.玉米粉放在和面盆里,舀出的米汤浇在玉米粉上
15.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀,使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
16.用手把所有面疙瘩揉合在一起
17.形成表面光滑的玉米面团
18.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里
19.两手掌心相对,把面团搓成圆球状
20.两手掌心相对,把圆球状的面团按压成圆饼状
21.【红糖玉米面饼的制作】:用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里
22.两手掌心相对,把面团搓成圆球状
23.用右手的食指抵住圆球的中心位置,一边朝一个方向轻轻旋转食指
24.使圆球面团形成边缘厚薄一致,形式草帽的中空形状
25.用勺子抓取适量红糖,放在中空洞里
26.左手握着草帽状面团的尖端部分,草帽状面团的边缘部分放在右手虎口处
27.朝一个方向转动面团,使边缘处缝合收口
28.两手掌心相对,把包好红糖馅的面团按压成圆饼状
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