豆腐怎样做,豆腐的家常做法，豆腐怎样做,豆腐的家常做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的豆腐怎样做,豆腐的家常做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
麻辣豆腐的做法
1
将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿
2 里脊肉切成肉末
3 准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒
4
锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末
5
加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒
6
加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味
7
加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色
宫保豆腐的做法
1
北豆腐、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。干辣椒切小段。
2
花生米如果没炸过要先炸一下备用，用剩下的油炸豆腐丁。我用的是炸过的花生所以直接用新油炸豆腐丁拉，稍稍炸一下表面微黄即可。
3
锅中热油，加入花椒，小火炸一会儿，关火，将花椒捞出，留花椒油。
4
花椒油中放入干辣椒炒香，接着倒入豆腐丁翻炒。
5
加入一份生抽、一份陈醋、一份糖，根据个人口味加入适当盐，继续翻炒。
6
加入花生米、胡萝卜丁，继续翻炒。胡萝卜丁稍软时加入黄瓜丁。
7
淋上香油，继续翻炒一会儿即可出锅。
麻辣豆腐的做法
1
将麻椒、小香葱（切碎），干辣椒（掰开）准备好。
2
准备一袋蓉辣酱。
3
豆腐切两厘米见方的小块。
4
烧开清水，将豆腐块放进去，煮开。
5
捞出，放在冷水中泡着。
6
锅内放油，油热后放入辣椒和麻椒爆香，捞出豆腐块放入锅内，加蒜蓉辣酱小半袋。
7
翻炒均匀即可。
8
最后可以在撒些香葱。（这步也可省略）。
麻辣豆腐的做法
1...
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麻辣豆腐的做法
1
将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿
2 里脊肉切成肉末
3 准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒
4
锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末
5
加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒
6
加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味
7
加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色
宫保豆腐的做法
1
北豆腐、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。干辣椒切小段。
2
花生米如果没炸过要先炸一下备用，用剩下的油炸豆腐丁。我用的是炸过的花生所以直接用新油炸豆腐丁拉，稍稍炸一下表面微黄即可。
3
锅中热油，加入花椒，小火炸一会儿，关火，将花椒捞出，留花椒油。
4
花椒油中放入干辣椒炒香，接着倒入豆腐丁翻炒。
5
加入一份生抽、一份陈醋、一份糖，根据个人口味加入适当盐，继续翻炒。
6
加入花生米、胡萝卜丁，继续翻炒。胡萝卜丁稍软时加入黄瓜丁。
7
淋上香油，继续翻炒一会儿即可出锅。
麻辣豆腐的做法
1
将麻椒、小香葱（切碎），干辣椒（掰开）准备好。
2
准备一袋蓉辣酱。
3
豆腐切两厘米见方的小块。
4
烧开清水，将豆腐块放进去，煮开。
5
捞出，放在冷水中泡着。
6
锅内放油，油热后放入辣椒和麻椒爆香，捞出豆腐块放入锅内，加蒜蓉辣酱小半袋。
7
翻炒均匀即可。
8
最后可以在撒些香葱。（这步也可省略）。
麻辣豆腐的做法
1
豆腐取出，切成条状
2
油热，加入一条匙麻辣豆腐料煸炒，加豆腐条，加水，略加盐，加盐焖二三分钟，加味精调料出锅
麻辣豆腐的做法
1 将豆腐切成2cm的方块
2
过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐
3 大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐
4
锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。加少许糖，一勺高汤烧开
5
撒入葱花，蒜末，姜末炒香
6
倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽，少许花椒粉
7
放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸
8
出锅前淋上水淀粉勾芡。美味诱惑的麻辣豆腐就做好了
宫保豆腐的做法
1 起油锅,放入花生米,小火将其炒香后舀出,待晾凉后搓去红衣,待用
2
老豆腐切成约0.5厘米见方的丁;莴笋去皮后洗净切成丁,香菇与胡萝卜洗净后也切成丁;姜蒜切成末,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花
3
锅内放入适量的油,待油温烧至八成热后下入豆腐丁,将豆腐炸成黄色后捞出沥干油分,待用
4 锅内留少许的油,下入姜蒜末与郫县豆瓣酱,炒出红油
5
下入胡萝卜、莴笋、香菇丁，炒匀
6 放入炸好的豆腐炒匀,加入约50毫升水
7
放入适量的盐、鸡粉及少许白糖，炒匀后煮约2分钟
8 下入葱花及生抽炒匀,再放入炒好的花生米,倒入湿淀粉炒匀即可
豆腐丸子的做法
1
泡好的香菇切丁备用，也可用新鲜的香菇
2 用勺子把豆腐碾压成碎泥状
3 放少许盐给豆腐泥调个味
4
打入一个鸡蛋进去，可以增加豆腐的粘性
5
香菇丁和肉末放入一个大点的容器内，加入香菇可以使肉馅的味道鲜美
6 用手将豆腐泥抓匀
7
葱姜末放进去，起到提鲜解油腻的作用；加入适量的料酒﹑生抽和盐，拌匀
8
米饭加进去，用手抓匀，这时候的肉馅很有粘性，可以很好的和豆腐融合在一起
9
取小块豆腐泥，放入掌心，排成小薄饼
麻辣豆腐的做法
1
先将豆腐切小方块，泡入淡盐水，肉剁碎。葱，姜，蒜，豆豉分别切碎备用。
2
加入两勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。
3
锅内入油，放入花椒，葱白，姜末，蒜末爆香，接着放入剁好的肉末炒熟。
4
加入酱油一同煮开。
5
倒入100毫升的冷水。
6
小心倒入豆腐。
7
加两勺辣椒油，拌匀后盖上锅盖焖5分钟。
8
最后将淀粉加入适量水调成水淀粉，倒入锅中形成勾芡，再次煮开后滴入麻油，洒上葱花即可装盘。
麻辣豆腐的做法
1
北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。
2
葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。
3
炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。
4
下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。
5
下入豆腐加少许水炖开锅。
6
加鸡精收汤汁，出锅。
风味豆腐的做法
1
准备老豆腐一块。老豆腐不易碎。
2
12豆腐切厚片。
3
21电饼铛预热、刷油，放入豆腐烤3分钟。
4
1用刀子轻轻划开豆腐。
5
2翻面再烤3分钟。
6
均匀的撒盐。
7
撒入胡椒粉、孜然粉烤1分钟。
8
翻面，用小刀轻轻划开豆腐。
9
均匀的撒盐、胡椒粉、孜然粉，葱花烤1分钟。
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