面条怎么做 面条如何做？,面条最正宗的做法是怎样的？baby唔够胆为面条汇集了大量最新最全的面条的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
炸酱面的做法
1
先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，本来还应该有点香椿，但这会儿过季了，如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得，这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来
2 去皮五花肉切丁（大小您按您的嘴爱吃的大小决定）
3 葱姜切末（嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用）
4
菜码切丝，豆芽略焯（要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了）
5 将煸出香味的花椒捞出
6 锅内放油煸香花椒
7 锅中放入切好的肉丁
8 中火煸炒放入一个大料瓣
9
肉煸炒出香味，变色
豆角焖面的做法
1
将豆角去筋掰成3~5cm左右的段，清洗干净
2
锅中水烧开后，滴几滴酱油，然后盛出一小碗备用，再加入3克左右盐
3
锅中加入少量油，放入豆角进行翻炒，待豆角炒至变色后加麻椒翻炒几下，加入开水，水抹过豆角为准
4
大约蒸2分钟左右，打开锅盖，将步骤3中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸
5
将蒸锅上的蒸格放到豆角上面，往蒸格上散面条，盖上锅盖开始蒸
6
面条在蒸的过程中准备蒜汁：蒜剥好切碎加几滴酱油、2勺醋和几滴香油
7
面条焖熟后，将准备好的蒜汁均匀撒在面条上，用筷子快速搅拌面条，同时与锅底的豆角拌均匀即可
清汤面的做法
1
肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软
2
锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中
3
面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK
西北油泼面的做法
1 将食材准备
...
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炸酱面的做法
1
先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，本来还应该有点香椿，但这会儿过季了，如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得，这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来
2 去皮五花肉切丁（大小您按您的嘴爱吃的大小决定）
3 葱姜切末（嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用）
4
菜码切丝，豆芽略焯（要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了）
5 将煸出香味的花椒捞出
6 锅内放油煸香花椒
7 锅中放入切好的肉丁
8 中火煸炒放入一个大料瓣
9
肉煸炒出香味，变色
豆角焖面的做法
1
将豆角去筋掰成3~5cm左右的段，清洗干净
2
锅中水烧开后，滴几滴酱油，然后盛出一小碗备用，再加入3克左右盐
3
锅中加入少量油，放入豆角进行翻炒，待豆角炒至变色后加麻椒翻炒几下，加入开水，水抹过豆角为准
4
大约蒸2分钟左右，打开锅盖，将步骤3中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续蒸
5
将蒸锅上的蒸格放到豆角上面，往蒸格上散面条，盖上锅盖开始蒸
6
面条在蒸的过程中准备蒜汁：蒜剥好切碎加几滴酱油、2勺醋和几滴香油
7
面条焖熟后，将准备好的蒜汁均匀撒在面条上，用筷子快速搅拌面条，同时与锅底的豆角拌均匀即可
清汤面的做法
1
肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软
2
锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中
3
面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK
西北油泼面的做法
1
将食材准备好，备用。
2
锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油，将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟，捞出沥干水分备用。
3
胡萝卜和土豆分别去皮切小丁，葱切段，豆芽和菠菜择洗干净。
4
锅中重新放入水，水开后放入面条，煮沸后淋入冷水3次至熟。
5
取面碗，将适量焯好的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后将面放入。
6
在面条上放葱和约15g辣椒粉，锅中热油，冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上，搅拌均匀即可。
冷面的做法
1
面条煮熟后马上过冷开水，滤干，快开始拌面的之前10分钟，把冰箱冻好的一盒小冰块全部拌入面条中，让面条快速冷冻，同时面条也不会浸泡过渡过软
2
冰箱里收藏了一些调味的萝卜丝酱，恰好也能用来拌冷面
3
鸡蛋煮熟切片、卤牛肉切片、蟹条煮熟撕条、番茄切片、青瓜削皮切丝待用
4
碗里装入滤干冰块的冷面，把所有的配菜都铺在上面，最后浇上冷汁即可
改良版担担面的做法
1
白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油。
2
加入水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌。
3
再加入辣油。
4
少许盐。
5
白糖。
6
花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用。
7
葱姜切碎。
8
猪肉切成小丁。
9
热锅冷油放入肉丁煸炒。
10
加入酱油。
11
料酒。
12
加辣油。
13
再加入葱姜继续煸炒一会就好了。
14
把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会。
15
把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。
番茄牛肉面的做法
1 牛肉切块
2 番茄洗净切块
3
姜切片，葱打结
4
锅中适量清水，牛肉焯水
5 牛肉捞出冲去浮沫
6
洋葱切块，不要太多哈
7
锅中放适量油，爆香姜片
8 放部分番茄块拌炒
9
番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软
10 放牛肉块
11 稍稍拌炒下
12
放适量生抽，不要多哈
13
一点点蚝油，要家里没有不放也行
14 适量料酒
15 放葱花
16 放洋葱
17 适量清水
18
盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂
19 放适量盐调味
20 放剩下的番茄
21
继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可
22
撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉
23
锅中放适量清水煮开，放面条
24 放适量番茄牛肉汤
25
面条煮好，捞出
26
浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可
红烧牛肉面的做法
1
牛肉买回来提前泡一会儿水，中间倒掉血水换2-3次水，捞出沥水，切方块
2 锅中放适量清水焯下牛肉
3 焯水好的牛肉冲洗干净
4
葱切段，姜切片
5
香菜切碎，蒜切蒜花
6
牛肉下锅，放姜片葱段
7 放适量生抽老抽
8 放料酒
9 适量蚝油
10
放清水，最好一次放足水哈
11
盖上锅盖炖煮，先大火煮开继续5-10分钟，再转小火慢慢炖
12 中间打开锅盖放适量盐
13
放一点点白糖调好味，再盖上锅盖继续炖煮
14
炖到自己喜欢的熟烂口感即可，需要牛肉汤的，放水炖的时候就可以多点，最后也不用收汁太多
15
煮一锅开水，放面条煮
16 捞出面条
17 直接放入牛肉汤
18
码上牛肉块，香菜，蒜花，剁椒即可
水果黄豆面的做法
1
将黄豆洗净，在冷水中泡一晚。
2
把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤。
3
将黄豆去皮，与芝麻粒一起倒入果汁机中，再加入矿泉水，打烂。
4
将猕猴桃去皮，切成圆片；西瓜取肉，切成三角形状备用。
5
锅中加水烧沸，倒入面条略煮。
6
将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入碗中。
爆鱼面的做法
1 把鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾
2 把鱼剁成块后清洗干净
3
放入切好的姜末，料酒，生抽，老抽，腌制两个小时
4
腌制好的鱼块拿出来晾干（两个小时左右），拿掉上面的姜末
5
锅中加入多一点的油，油温很高的时候放入鱼块炸到金黄
6
在另一锅中加入少许水，放入茴香和桂皮，煮五分钟左右的时间，水不够可以添加
7 把刚才前面腌制鱼块的汁水放三勺到锅中
8
加入一勺白糖，自己调味，咸中带甜就可以了
9 放入刚才炸好的鱼块
10
小心搅拌，让汁水进入鱼块。由于鱼块是刚炸好的，所以吸水的速度很快的，一分钟左右就可以出锅了
11 小白菜清洗干净
12
热锅冷油，放入少许生姜和蒜粒
13 放入干辣椒煸炒后加入生抽和老抽
14
加入水和骨头汤，一点白糖，用盐调味,加入小白菜
15 事先在另一个锅里把水煮开后下面条煮到自己喜欢的软硬程度
16
把煮过的面条放入煮好的汤水里，放入爆鱼再煮片刻即可出锅了
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