土鸡的家常做法_土鸡的吃法，怎么做好吃？土鸡的家常做法_土鸡的吃法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的土鸡的家常做法_土鸡的吃法。土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质
胡椒猪肚鸡的做法
1 将猪肚,和土鸡清洗干净
2
把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次
3
先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可
4
关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可
凤凰投胎的做法
1
猪肚一只，翻出里面，初步冲洗干净粘液
2 下图中类似于鸡胗里面的黄色部位刮干净
3
倒入面粉，大概能盖满整个猪肚
4
反复搓揉三四分钟，里面都要抓到，用水冲洗干净面糊
5
倒入食用油，继续反复抓揉三四分钟
6
再用清水冲洗干净即可。如果还不放心，可以再用面粉洗一遍
7 猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净
8 再次冲洗后就处理好了
9
土鸡收拾干净，鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里
10 再塞入姜块和葱段
11 最后把鸡塞进猪肚里
12 取整粒胡椒约三十粒
13 塞入猪肚的空余处
14 用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好
15
整只猪肉焯水后移入砂煲，加适量开水
16 大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟关火
17
取出猪肚，剪开
18
先将鸡取出整只放回砂锅，猪肚切成条状
19
放回砂锅里，加少少盐，开火煮5到10分钟即可
佛手瓜枸
...
点击查看全文
胡椒猪肚鸡的做法
1 将猪肚,和土鸡清洗干净
2
把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次
3
先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可
4
关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子，待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可
凤凰投胎的做法
1
猪肚一只，翻出里面，初步冲洗干净粘液
2 下图中类似于鸡胗里面的黄色部位刮干净
3
倒入面粉，大概能盖满整个猪肚
4
反复搓揉三四分钟，里面都要抓到，用水冲洗干净面糊
5
倒入食用油，继续反复抓揉三四分钟
6
再用清水冲洗干净即可。如果还不放心，可以再用面粉洗一遍
7 猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净
8 再次冲洗后就处理好了
9
土鸡收拾干净，鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里
10 再塞入姜块和葱段
11 最后把鸡塞进猪肚里
12 取整粒胡椒约三十粒
13 塞入猪肚的空余处
14 用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好
15
整只猪肉焯水后移入砂煲，加适量开水
16 大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟关火
17
取出猪肚，剪开
18
先将鸡取出整只放回砂锅，猪肚切成条状
19
放回砂锅里，加少少盐，开火煮5到10分钟即可
佛手瓜枸杞炖土鸡的做法
1
土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块
2
鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒
3
佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净
4
一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时
5
佛手瓜下热水焯一下，沥干
6
放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味
蘑菇炖小鸡的做法
1
鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块
2
葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生
3
加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟
4 加入蘑菇、盐继续炖20分钟
猴头菇炖鸡的做法
1
猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。
2
下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。
3
鸡肉斩件。
4
下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。
5
下锅炖30分钟即可。
人参鸡的做法
1
先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2
将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3
食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
麻油锅仔板栗鸡的做法
1
加黄酒再炒片刻，加入板栗，香菇
2
锅子里倒麻油两三匙的样子（小火），锅不要烧太热，麻油香气很容易走掉，放姜片，干辣椒，红葱头略爆一下，就把鸡放进去炒，炒到鸡水分煸干，油份渗出
3
加水及泡香菇的水没过食材，烧开后转小火，水收过半后加入胡萝卜和辣椒，加老抽，生抽，盐和冰糖继续炖煮
4 最后汤汁剩不多时转入烧热的锅仔里慢慢收汁保温
云南人参汽锅鸡的做法
1 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂
2
2斤左右土鸡一只，剁成小块
3
炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生
4
将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中
5
盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了
培养正气的汽锅鸡的做法
1 主辅原材料图
2 枸杞、白参用水泡开
3
鸡剁块，用热水焯透，捞出冲洗干净，放入汽锅内，放上葱、姜片。
枸杞、白参用水熬浓，连汁倒进汽锅内。
4
将汽锅放到合适的锅上（锅内加水），开火蒸两个小时，调味即可
5 成品图
榴莲壳煲鸡的做法
1
榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
2
把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
3
做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
4 黄芪20G
5
榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴莲籽衣
6
当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
7
花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
8
开始煲的时候不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
如果觉得《土鸡怎样做 如何做土鸡》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
