如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法,做法教程图解,如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法如何做好吃,如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法。具体步骤如下斩成小块排骨放到干净的盆里。把郫县豆瓣酱斩碎了(不辣的,只是会很提香)
1家常蒸青茄
材料:青茄400克、猪肉100克、冲菜丝50克、蒜蓉15克、葱花10克,盐、糖、美极酱油、猪油渣、浓缩鸡汤各适量。
做法:青茄洗净一开二,上碟备用;猪肉洗净切丝,以冲菜丝、蒜蓉、美极酱油、盐、糖、猪油渣和少许浓缩鸡汤拌匀,均匀放上青茄上,然后入蒸炉蒸10分钟便成。
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2蒸排骨
1、芋头切条放在盘底;
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后,放在芋头上蒸15分钟即可。
3蒸排骨
1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁,家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱,怎么也吃不完,所以这里就毫不客气的加了几大勺,和西红柿丁一起炒,加盐,因为番茄酱太酸了,所以加盐盖掉点酸味,使西红柿更入味。
4.炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上,就可以了!
4蒸排骨
1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅...好香呀...
小诀窍
PS:预告。明天上排骨汤,,,
5姜茸蒸排骨
1、排骨清冼干净,加入腌料搅拌后,加入粟粉拌匀备用。
2、熱锅倒入食油和麻油,加入姜茸和蒜茸小火爆香,倒入其余的配料拌匀盛起。
3、大火烧开一锅水,水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀,放入锅内隔水蒸15分钟,香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。
小诀窍
水滚得沸腾才把排骨放入锅内,可锁住肉质的水份。
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