要向身体健康,饮食问题不能忽视。咸蛋怎样做健康又好吃?接下来宋余余丶向大家分享咸蛋做法教程,一起来了解了解吧:咸蛋肉饼蒸的做法菜系分类:粤菜功效分类:制作难度:★★准备时间:5-10分钟口味:咸鲜味工艺:蒸主料:肉末 (1小碗)辅料:咸鸭蛋 (1个) 香肠 (2小根)调料:咸蛋肉饼蒸的做法详细制作步骤将肉末加盐、料酒、姜粉、
1除夕美食咸蛋黄寿司
除夕美食咸蛋黄寿司的做法
菜系分类:
韩国料理
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★ 准备时间:5-10分钟
口味:家常味
工艺:拌
主料:
新蒸米饭1碗 咸鸭蛋4个
辅料:
莲藕半节
胡萝卜1小段
调料:
青菜梗几根 寿司紫菜2张
除夕美食咸蛋黄寿司的做法详细制作步骤
除夕食谱【咸蛋黄寿司】的做法由饭菜的小编为您提供:
1.材料:新蒸米饭1碗,咸鸭蛋4个,莲藕半节,胡萝卜1小段,青菜梗几根,寿司紫菜2张。
2.做法:莲藕洗净刨皮后,转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
3.将胡萝卜也刨成薄片条;青菜梗切成细丝,咸蛋剥开取出蛋黄。
4.用新蒸的米饭,等到温度降到略低于手温时,均匀的铺在紫菜上,薄薄的一层即可。
5.上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。
6.再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。
7.将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
8.用锯齿刀给饭卷切段会比较容易,每切一个就将刀在水下冲洗干净,这样才能个个切的完美漂亮。
9.成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后,在上面撒了一层黑芝麻,然后再加蛋黄蔬菜后卷起。
以上就是除夕食谱【咸蛋黄寿司】的做法,非常感谢您对美食网的关注!
除夕美食咸蛋黄寿司的做法提示:
1.咸鸭蛋最好别买超市袋装的,颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的,新鲜的。
2.蒸米饭前加的水要比平时少一些,这样蒸出的米饭才劲道,颗粒散,方便做饭卷。
3.千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。
4.由于米饭没做任何调味,所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。
除夕美食咸蛋黄寿司口感
除夕食谱【咸蛋黄寿司】的做法简单,味道可口哦!
除夕美食咸蛋黄寿司故事
除夕食谱【咸蛋黄寿司】暂无故事信息,非常感谢您对美食网的关注!
2咸蛋黄焗北极虾
主料:北极虾1盘
辅料:咸鸭蛋3个
调料:姜适量 八角适量 小葱适量 植物油适量
咸蛋黄焗北极虾的做法
1.生咸鸭蛋去壳去蛋清留蛋黄,将起蛋黄用勺子碾碎成泥状备用(还有一种方法是将咸鸭蛋黄上锅蒸熟,然后将其碾碎)
2.锅中添水放入葱段、姜片和大料一个然后大火烧开,将北极虾倒入汆熟捞出
3.另起锅倒入植物油,油温不要太高然后倒入生鸭蛋黄碎或者熟鸭蛋黄末,然后用铲子顺时针炒散,将煮好的北极虾放入锅中,均匀裹上一层蛋黄即可
3咸蛋蒸肉糜
咸蛋蒸肉糜的做法详细介绍
主要工艺蒸
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细猪肉馅1碗咸鸭蛋1个(咸鸡蛋也可)豆腐1块料酒生抽盐糖香油葱姜
教您咸蛋蒸肉糜怎么做,如何做咸蛋蒸肉糜才好吃
1、葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖,适量香油,搅拌均匀后腌制10分钟
2、将豆腐捏碎放入肉馅中
3、和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放入一个碗中铺平
4、打一个咸蛋在肉馅上
5、放蒸锅大火15分钟(微波炉中高火有3分钟也好了,不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下)
咸蛋蒸肉糜的做法小贴士
1、拌肉馅的时候,不用加水,只需加入一块豆腐就可以使蒸好的肉馅鲜嫩多汁,肉馅和豆腐的比例为2:1,不吃肉的就做咸蛋蒸豆腐吧,一整块豆腐和咸蛋一起蒸也很好吃
2、拌肉馅的时候,只需加少许盐或者不加盐也可以,因为咸蛋已经很咸了
4咸蛋黄奶油鸡
主料:鸡腿适量
辅料:咸鸭蛋(黄)4个 淡奶油20毫升
调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽少许 黄酒适量
咸蛋黄奶油鸡的做法
1.琵芭腿去骨切块,用少许的生抽,黄酒腌20分钟
2.咸蛋剥皮取蛋黄,用勺子碾碎
3.锅热后多倒些油,放入葱姜,倒入腌过的鸡肉中火慢炸
4.不能炸的太干(辣子鸡那样的程度不行),表面变色就可以了
5.重新起锅,油热后放入咸蛋黄炒香,倒入奶油小火熬一会(不停搅拌),最后放入炸过的鸡肉拌匀即可,不用再放任何的调味料了
5咸蛋肉饼蒸
咸蛋肉饼蒸的做法
菜系分类:
粤菜
功效分类:
制作难度:
★★ 准备时间:5-10分钟
口味:咸鲜味
工艺:蒸
主料:肉末 (1小碗)
辅料:咸鸭蛋 (1个) 香肠 (2小根)
调料:
咸蛋肉饼蒸的做法详细制作步骤
将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀,平铺在盘底;
香肠切成斜片;
将咸蛋打散后直接放在肉饼上,如图蛋黄居中,晃动一下盘子让蛋白分布均匀;
水开后入锅蒸15分钟左右至熟;
撒上葱花即可。
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