韭黄炒鸡蛋的家常做法,韭黄炒鸡蛋的吃法，韭黄炒鸡蛋的家常做法,韭黄炒鸡蛋的吃法的具体做法？北京朝阳三里屯为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的韭黄炒鸡蛋的家常做法,韭黄炒鸡蛋的吃法。1.把韭黄切小段，打入两个鸡蛋，加料酒和盐（炒鸡蛋是不用放味精的）打匀。2.起油锅，倒入蛋液，等一面凝固后，翻过来煎熟就OK啦！
1韭黄炒蛋
1.韭黄洗干净切成小段备用
2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，这样蛋比较嫩
3.锅里放热油，小火煎蛋，这样才能嫩还不糊，起锅备用
4.油烧热倒入韭黄快炒，韭黄一定要锅烧热，大火快炒，这样韭黄才好吃，不会有味
5.放盐鸡蛋翻炒，少许鸡精 起锅上桌
2韭黄炒蛋
1.韭黄适量，洗净切段，碗里打三个鸡蛋加少许盐搅匀，切点姜蒜末。
2.锅里放油放姜蒜末炒香，然后放入鸡蛋微炒一会至鸡蛋不再呈液状及马上出锅。
3.锅里再放少许油炒虾仁和肉粒，再将韭黄放入油锅里炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起炒匀。
4.最后放少许盐调味，出锅。
小诀窍
翻了翻冰箱,还有点虾仁和肉,我就加在里面了!呵呵。
3韭菜花炒雞蛋
1、雞蛋攪勻，熱鍋熱油入雞蛋爆炒，盛起來放一邊待用；
2、韭菜花洗淨切成7-8分長，借炒雞蛋的余油急炒，斷生即可；
3、加入炒好的雞蛋，入鹽、少許糖，最后滴幾點麻油，裝盤。
4炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌，打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子，用锅铲划拉散即可
5炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。
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