冬瓜炭疽病主要为害叶片和果实有时也为害茎部。叶片被害，病斑呈近圆形或圆形，初为水渍状，后变为黄褐色，边缘有黄色晕圈。严重时，病斑相互连结成不规则的大病斑，致使叶片干枯。潮湿时，病部分泌出粉红色黏稠物质。茎蔓发病初期产生圆形至梭形褐色稍凹陷病斑，发病严重时绕茎—周造成病部以上枝叶枯死。果实被害，开始产生水渍状浅绿色的病斑，后变为黑褐色稍凹陷的圆形或近圆形病斑，上生有粉红色黏稠物。
冬瓜炭疽病症状主要看同心轮纹，边缘清晰，凹陷。
病菌可为害子叶、真叶、叶柄、主蔓、果实等部位，以果实症状最明显。果实染病，多在顶部，病斑初呈水浸状小点，后逐渐扩大，呈现圆形褐色凹陷斑，湿度大时，病斑中部长出粉红色粒状物，即分生孢子盘及分生孢子，病斑连片致皮下果肉变褐，严重时腐烂。叶片染病，病斑圆形，大小差异较大，直径3～30毫米，一般8～10毫米，褐色或红褐色，周围有黄色晕圈，中央色淡，病斑多时，叶片干枯。
果实染病，多在顶部，病斑初呈水浸状小点，后逐渐扩大，现圆形褐色凹陷斑，湿度大时，病斑中部长出粉红色粒状物，即分生孢子盘及分生孢子，病斑连片致皮下果肉变褐，严重时腐烂。叶片染病，病斑圆形，大小差异较大，直径3-30mm，一般8-10mm，褐色或红褐色，周围有黄色晕圈，中央色淡，病斑多时，叶片干枯。
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