问:
砀山酥梨冷库贮藏要注意哪些问题?
砀山酥梨在市场上有较好的经济价值,砀山酥梨冷库贮藏非常重要,今天就和大家分享一下砀山酥梨冷库贮藏要注意哪些问题。
砀山酥梨冷库贮藏要注意以下几点:
冷藏是砀山酥梨贮藏的主要方式。低温贮藏能很好地抑制梨果的呼吸作用和库内微生物活动,提高贮藏质量。酥梨采收后,进行分级、包装、预贮,即可入库。冷库预贮的具体做法是:在梨入库前把库温降到0℃,待库温回升到4℃时开始入库,持续送冷,不使库温超过15~16℃。入满后每天降1℃,降到12℃后,每5d降1℃,降到8℃后,每4d降1℃,降到4℃。再每隔2d降到1℃终止,并一直维持库温1±0.50℃。降温掌握前期慢后期快的原则,这样有利于酥梨的贮藏。
冷库贮藏环境的湿度要求在85%~93%之间。贮藏前期的温度控制尤为重要。可采用的加湿方法有:①、地面洒清水;②、挂湿草帘;③、在库房内放置加有少许高锰酸钾溶液的湿锯末;④、采用加湿器。
库内要不断通风换气,使人在库内嗅不出梨香味。因为酥梨对二氧化碳敏感,1%以上的二氧化碳就可能使梨果心、果肉褐变。在通风时注意补湿,以防止通风导致的水分干耗。
在贮藏过程中,应定期抽样检查果品质量,以便及时确定适宜的技术管理措施。出库时,当库外气温高于15℃以上时,要逐步升温到10~12℃,梨果始能出库,否则,梨果质量劣变迅速,影响果品出售。
如果觉得《砀山酥梨冷库贮藏要注意哪些问题》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!