粟子面小窝窝头最正宗的做法 粟子面小窝窝头的做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,洛伊二当然也不例外,所以带来了粟子面小窝窝头让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,1.将粟子肉装入保鲜袋,用擀面杖碾压成粉状2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀,慢慢加入适量清水,边加水边搅拌3.然后揉成一个光滑的面团4.将面团分成20g重的小剂子,双手沾点凉水,一手握住面团,另一个手的大拇指在面团中间按一个坑,其余四指并拢紧贴面团边缘,旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚
1心爱的窝窝头
1.将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中,上火蒸20分钟左右,熟后取出即可。
小诀窍
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜,然后滚沾上椰蓉,就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替,做出的口感香甜软糯。
2红枣 窝窝头
1.混合玉米面,糯米面,糖,搅拌。红枣切半,去核儿。
2.边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面,扔下不散开
3.捏出窝窝头造型,并放上红枣
4.烧开,大火蒸8分钟
小诀窍 牛奶可以用水代替
3榆钱窝窝头
1.将鲜榆钱去梗;
2.用水清洗干净
3.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀;
4.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟;
5.在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大,其实很小),按图做成窝头的形状;
6.锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可。
4玉米面窝窝头
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
5玉米面窝窝头
将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。
点击查看全文
如果觉得《如何做粟子面小窝窝头好吃 粟子面小窝窝头的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!