蕃茄腊味通心面最正宗的做法_蕃茄腊味通心面怎么做,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。温度已不再图钉分享本道菜详细步骤1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打成泥状备用。2.洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮约10分钟即为酱汁。
1凉拌蕃茄超司天使面
1.天使面放入滚水中煮熟后,捞起泡冰水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。
2.将作法1的天使面放入调理盆中,加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有调味料拌匀即可。
2罗勒蕃茄面
1.将红蕃茄顶端划一道十字刀痕,放入锅中汆烫,捞起后去皮去耔切丁;另起一锅放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸,再放入义大利面煮约7分钟,将面盛起用冷水沖一下,再淋入少许橄榄油拌匀。
2.先用橄榄油或奶油爆香洋葱丁及蒜末,再依序放入蕃茄丁、10片罗勒叶、蕃茄酱汁及香草高汤,煮滚后加盐调味,再放入义大利面拌炒均匀,起锅前再加入10片甜罗勒拌匀后盛盘,撒上乳酪粉即可。
3奇异果蕃茄面
(1)将通心粉依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上少许橄榄油备用。
(2)蕃茄去皮切细丁、奇异果去皮切细丁备用。
(3)将通心粉、蕃茄丁、奇异果丁、红心橄榄及调味料拌匀,盛入盘中,即可上桌食用。
4菜花蕃茄伊面
1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块;
2.菜花用水焯一下;伊面下锅煮八分熟待用;
3.平底锅内倒橄榄油,将洋葱爆香后,倒入蕃茄、菜花翻炒,加蕃茄酱拌匀;
4.放入淡奶油和清汤炖煮3—5分钟;
5.加盐、黑胡椒搅拌,撒上少许意大利混合香料,即可出锅。
小诀窍
1.蕃茄去皮的话,只需要用热水烫一下,去皮就很方便了。 2.菜花焯水时加少许盐。 3.煮完的伊面拌上点橄榄油,防止面条成坨打结。
5蕃茄滑蛋面
1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。
2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中,加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡,再将蛋液徐徐倒入,待约3秒后搅匀,淋在面上即可。
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