鲶鱼汤的家常做法,鲶鱼汤怎么做,07ri2m0q4o2教你做最具美味的特色鲶鱼汤，鲶鱼汤的家常做法，鲶鱼汤的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，
1番茄脆鱼汤
1、西红柿、洋葱切块。
2、姜拍扁。
3、脆鱼切块，最好是薄片。
4、雪里红洗干净，切碎。
5、锅烧热，下适量的油，下洋葱和姜爆香，再下西红柿翻炒。
6、等西红柿几乎烂了，加适量的清水烧开，加适量盐、糖，放小火再熬一小会儿。
7、加入雪里红和脆鱼片，大火烧开，再加一些生抽和鸡精即可出锅。
2韩国辣鱼汤
1、将鱼收拾干净切段，白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
3鱼汤小刀面
1、将鲫鱼洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼炖一个半小时即可；
2、面粉中加入蛋清，用水和面，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、高汤精、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。
4虾味鱼汤
1.锅烧热后倒入油，将鰔鱼以中火炸至酥脆，再放入虾壳煸炒约10分钟。
2.将水和洋葱加入作法1的锅中，以大火熬煮约30分钟，再用网筛过滤即可。
5鱼汤小刀面
1、将鲫鱼（我用的是新鲜钓来的BLUE GILL）洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼大火炖沸煮半小时，再转中火炖一小时。
2、面粉中加入蛋清，苏打粉，用冷水和成较硬面团，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。
小诀窍
面条一定要一碗一碗现切现煮，千万不能一次煮太多，这样才能做出汤味鲜美，筋斗爽滑的鱼汤面。
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