今天小编特意采访了生活在中国的日本留学生,想了解一下有哪些文化差异,有哪些方面是他感到新鲜有趣好奇的。区别最大的方面的饮食,中国地大物博,各种菜系丰富多样,相比日本单一的食材,中国是名副其实的美食大国,好吃而且价格实惠。
中餐和日料最大的区别是中餐靠火,日料靠水。中国烹饪食材有各种调味品和工具刀,重口味偏重,通过煎炒油炸等烹饪方式,改变食材本身的味道。中国有八大菜系和十四中烹饪方式,令日本留学生既惊讶又有趣。如果说中餐是在做加法,那么日餐截然相反,它是做减法,崇拜食物最原始的味道。你会发现,日式厨房也是非常简洁,做料理甚至在餐桌上就可以操作完成。
可能很多人不解,造成这种差异的原因到底是什么呢?日本文化主要是在唐朝传过去的,唐朝之前中国人也是吃生食的多,在宋朝时期,中国发现了煤,开始流行大规模用火做饭。另一原因是,中国南北距离远,交通不便,运输食材过去容易导致食材不新鲜,所以喜欢用火或者调味品掩盖食物的缺陷。日本是在小岛上,多靠海就地取材,以海鲜鱼肉为主,多为鲜活。
日本留学生来到中国最开心的就是水果很便宜,在日本看不见的食物,在这里很常见,比如火龙果。日本的蔬菜水果是真的贵,主要是因为地理原因,多山地,果园面积自然小。还有一点是,日本形成了的这样的文化习俗,西瓜并不是当做普通农产品来售卖,而是当做甜点卖。他们是在招待客人的时候拿出来,非常注重外观,一般就切两三块,在餐后端出来。
中国人都习惯喝热水,注重养生,尤其是女生。日本无论男女日常喝冰水,这倒没什么奇怪的,大家的生活习惯和文化差异不同。日本人不能吃辣,冰水能够及时解辣和降温,他们毕竟偏好冷食。
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