按百度搜索指数的数据来看，与蜂蜜相关的,莫过于“土蜂蜜”、“农家土蜂蜜”两个词是最热的。
人们日常生活中的食物，比如鸡、鸭、蛋、蔬菜，确实“土“一点，营养价值高一些。因为什么呢？比如土鸡，它属于自然放养，时常运动，不喂饲料，生长缓慢，符合自然生长规律，因而肉质更好一些，营养价值更高。可土蜂蜜也是这样一个慨念吗？
在这个产能严重过剩的时代，总有很多商家绞尽脑汁去创造发明一些根本没有科学依据的理论，进而炒作宣导达到最终的销售目的。这就是暴利的一种营销策略，就像前十年我们刚认识保健品的概念一样。今天咱们就“土蜂蜜”一事进行探讨。就个人在做蜂蜜生意这两年的积累，分享给各位朋友。
土蜂蜜，顾名思义就是土蜂酿的蜜，跟农家、纯天然其实是八竿子打不着的事情。土蜂在专业养蜂人的眼里就是中华蜂。
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从上图我们可以看出，中锋的优点其实也没充分证据能证明，中锋所产蜂蜜比其他蜂种所产蜂蜜更好、更营养。
我们之前在网络上看到的，其实是一些商家凭空捏造，毫无科学依据。最开始这样玩的那一批人挣了钱，然后追随的商家就越来越多，进而“土蜂蜜最有营养”这个概念就被炒作成熟，嵌入到消费者的潜意识里面去了。弄几张人工合成的图片，翻拍剪辑几段蜂场现场制作的视频，就可以成功忽悠一大批消费者。
蜂蜜风行古今中外上千余年，也没有一本文献记载、官方检测机构验证，土蜂蜜比其他蜂种酿造的蜂蜜营养价值更高。
但我们从中锋的习性及产蜜能力中不难看出，其产量小。正因为量小，所以稀缺。正因为稀缺，所以就有题材来炒作”物以稀为贵“这一商业概念。想想会有哪位商家及养蜂人会去做这种经济价值小、回报低的事情呢？
那么，某些平台电商上面宣传的”农家天然蜂蜜、假一赔十“”大学生返乡创业，归隐深山老林养蜂“，动辄月销量七八千瓶，年销量四五万瓶又是怎么一回事呢？我们曾经走过大概13个蜂场，也碰到了一些真真正正的农家养户，几个蜂箱，一个花季也就摇出来十多二十斤的蜂蜜，你要收购他的蜂蜜，哪怕是110元一斤，人家也是不愿意的。他说的原话是：我拿来自己家里人吃和送亲戚朋友都不够，不卖？
说到这里，购买所谓土蜂蜜的朋友就需智者见智仁者见仁了！你有可能花了七八十元，买到的估计是成本只有五六元的”高科技产品“。那些购买的一斤三四十元的，我在这里就不多说了，你有可能运气好，是真碰上了做慈善的人了。
但也非完全否定这些宣传农家土蜂蜜的朋友，其实也有一部分人手里的也确确实实是一些高质量的蜂蜜。
我们国内，现在以养蜂为业的职业养蜂人，绝大多数是养殖的意蜂，其主要原因，其随花期性、易大群养殖、产蜜量大，可产蜂王浆和蜂胶，总体表现其经济价值高。
大家在购买蜂蜜时，没必要去选择那些宣传的农家土蜂蜜。其实蜂蜜的营养价值主要取决于花蜜源，蜂种原因只占非常小的一个比例，几乎可以忽略。比如说椴树蜜、荞麦蜜、荆条蜜、槐花蜜等，它们都有不同的营养价值。只要是纯天然、非勾兑、无添加、非浓缩蜜、非加工蜜的蜂蜜，都是好东西。
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