豆腐,平时你们都是怎么烧的呢?其实我们老家烧豆腐最简单的就是红烧。但是呢,豆腐又有很多不能同食的食物,比如菠菜,所以和豆腐一起炒的配菜要注意一下,今天给你们做个低脂又美味的炒豆腐。一起看看怎么做的吧!
第一步:准备食材,豆腐一块,鲜虾15只,香菇6朵,青红线椒适量,生姜,大蒜,香葱,老抽,生抽,蚝油,白糖,食用盐,玉米淀粉,黑胡椒,料酒
第二步:豆腐先切均匀厚度的小三角状,大蒜和小葱都分别洗净切末,生姜去皮洗净切丝,香菇洗净切成小块,青红线椒洗净去头切段,鲜虾去虾头虾壳虾线,清洗干净沥一下水分
第三步:虾肉放入碗中,加入一勺料酒,少许食用盐,适量姜丝适量黑胡椒,一勺食用油,抓拌均匀腌制10分钟
第四步:首先调一碗料汁,拿一个小碗,碗中放入半勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,少许食用盐,一勺玉米淀粉,半碗清水,搅拌混合均匀备用
第五步:切好的豆腐放入玉米淀粉中滚一圈,粘上玉米粉,起锅烧油,油热放入裹上玉米淀粉的豆腐煎至两面金黄出锅
第六步:煎豆腐剩余的油不要倒出,直接再次烧热,然后倒入腌制好的虾肉炒至变色,然后放入蒜末爆香
第七步:蒜末爆香以后倒入青红线椒段和香菇块,翻炒至香菇炒熟,然后加入豆腐和虾仁,再倒入调好的料汁,翻炒均匀,最后至汤汁浓稠加入葱花翻炒均匀即可出锅,美食就制作完成啦
喜欢吃豆腐的朋友可以试试这个做法。记得之前好像都是拿豆腐和虾仁来煲汤,现在可以直接红烧咯,就跟上面做法一样。喜欢吃虾吃豆腐的可以收藏咯!
如果觉得《豆腐学会这样做再也不用担心不好吃了 酱香浓郁 好吃到没朋友!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!