豆腐，平时你们都是怎么烧的呢？其实我们老家烧豆腐最简单的就是红烧。但是呢，豆腐又有很多不能同食的食物，比如菠菜，所以和豆腐一起炒的配菜要注意一下，今天给你们做个低脂又美味的炒豆腐。一起看看怎么做的吧！
第一步：准备食材，豆腐一块，鲜虾15只，香菇6朵，青红线椒适量，生姜，大蒜，香葱，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，玉米淀粉，黑胡椒，料酒
第二步：豆腐先切均匀厚度的小三角状，大蒜和小葱都分别洗净切末，生姜去皮洗净切丝，香菇洗净切成小块，青红线椒洗净去头切段，鲜虾去虾头虾壳虾线，清洗干净沥一下水分
第三步：虾肉放入碗中，加入一勺料酒，少许食用盐，适量姜丝适量黑胡椒，一勺食用油，抓拌均匀腌制10分钟
第四步：首先调一碗料汁，拿一个小碗，碗中放入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许食用盐，一勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌混合均匀备用
第五步：切好的豆腐放入玉米淀粉中滚一圈，粘上玉米粉，起锅烧油，油热放入裹上玉米淀粉的豆腐煎至两面金黄出锅
第六步：煎豆腐剩余的油不要倒出，直接再次烧热，然后倒入腌制好的虾肉炒至变色，然后放入蒜末爆香
第七步：蒜末爆香以后倒入青红线椒段和香菇块，翻炒至香菇炒熟，然后加入豆腐和虾仁，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，最后至汤汁浓稠加入葱花翻炒均匀即可出锅，美食就制作完成啦
喜欢吃豆腐的朋友可以试试这个做法。记得之前好像都是拿豆腐和虾仁来煲汤，现在可以直接红烧咯，就跟上面做法一样。喜欢吃虾吃豆腐的可以收藏咯！
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