红豆，世界那么大，_鉨_想去吃吃，跟着_鉨_包你在家也能吃到美味的红豆一起动手来享受食物的芳香吧！食材：地瓜（红薯,山芋）300g,糯米粉160g,红豆馅适量,黑白芝麻适量做法：1.地瓜隔水蒸熟2.用勺子碾碎和糯米粉揉成团3.包入红豆馅之后，按成饼状4.涂上蛋液，裹上黑白芝麻5.开小火，放少许油，用平底锅煎至2面金黄（也
1【喜时CIZZLE不沾日志七】黑白配——山芋红豆饼
食材：
地瓜（红薯,山芋）300g,糯米粉160g,红豆馅适量,黑白芝麻适量
做法：
1.地瓜隔水蒸熟
2.用勺子碾碎和糯米粉揉成团
3.包入红豆馅之后，按成饼状
4.涂上蛋液，裹上黑白芝麻
5.开小火，放少许油，用平底锅煎至2面金黄（也可以油炸）
2剩饭新吃法---傻人也会做的---椰蓉红豆饭团
食材：
剩米饭若干,红豆馅料（超市有售）,椰蓉若干（淘宝或烘焙类超市均有销售）,一次性手套（没有可省略,直接下手就好了）
做法：
1.将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2.取少量米饭放在手心，像包包子的样子，加一些红豆馅，然后再取一些米饭，双手攥成饭团状，要稍微紧实些。
3.表面裹上一层椰蓉。
4.用微波炉，或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~
3红豆松糕
食材：
红豆50公克,水500㏄,细砂糖160公克,蓬莱米粉300公克,糯米粉200公克,蜜红豆150公克,青木瓜丝少许,红木瓜丝少许
做法：
1.红豆泡水4小时后，将红豆加500㏄的水煮熟备用。
2.取出300㏄煮过的红豆水加入细砂糖拌匀。
3.将材料2放入钢盆中混合，分次加入作法2的红豆糖水，需边加边搓揉糕粉，以避免结团状，待糖水全部加完后，再用筛网将糕粉过筛成松粉状。
4.将蜜红豆和煮好的红豆加入筛好的松粉中并拌匀。
5.取一圆形容器，舖上一张白纸，刷上少许油，将作法4材料轻轻倒入容器中，填平后，放上少许青、红木瓜丝，放进蒸笼以大火蒸30分钟即可。
4红豆牛奶羊羹
食材：
洋菜粉10g,麦芽糖100g,牛奶700g,红豆饀180g
做法：
1.先取材料中少许的牛奶与红豆饀拌匀化开备用。
2.将洋菜粉、麦芽糖、牛奶煮至80℃，洋菜粉完全溶解，即可离火，加入作法1的红豆牛奶沙拌匀。
3.将作法2的材料过筛二次，再倒入模型中，静置30分钟定型后，即可放入冰箱冷藏，再切片食用。
5冰镇蜜红豆
食材：
红豆250克,幼砂糖250克。
做法：
1.将红豆提前泡水4小时以上。
2.下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。
3.倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。
4.将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。
5.水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），
6.煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。
7.用勺子将红豆与糖拌均。
8.装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。
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