如何做心太软好吃 怎样做心太软好吃

心太软的做法 怎样做心太软好吃，心太软的做法 怎样做心太软好吃的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天华泰东升来为大家发福利了，教大家心太软的做法 怎样做心太软好吃的一些美味做法，一起跟着华泰东升来学习一下吧。1.糯米粉加温水，少量糖揉成麵糰2.將麵糰分成小份，搓成小球後塞入去核红枣中3.將塞入糯米小球的红枣放入鍋中蒸10分钟取出4.鍋中放入少量水，糖，勾芡，將芡汁撒在盤中的红枣上即可

1心太软

1.先将糯米粉加入适量的冷水揉成团块备用

2.再将红枣洗净后放入碗中，加入热水平淹后浸泡10多分钟，再取出红枣沥干备用

3.我们将红枣以尖刀剖开单边，填入糯米团后，放入低温油锅中炸至米团定型，再起锅以清水略微沖洗备用

4.取一个锅子，倒入泡红枣的水和二砂糖煮开，再放入红枣米团翻炒均匀沾上糖汁就完成今天的心太软了

厨师叮咛：

＊可在炒完糖汁后熄火，淋入酒炒匀，更别具风味

2心太软——巧克力岩浆蛋糕

1. 准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。

2. 称量好所有材料。

3. 无盐黄油切小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔温水融化。

4. 鸡蛋和蛋黄放入碗中，用手动打蛋器打散（不需要打发）至有些起泡即可。

5. 将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中，拌匀。

6. 加入一大勺朗姆酒，拌匀 。

7. 面粉过筛，加入。

8. 用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均匀成顺滑面糊，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时或以上。

9. 冷藏好的面糊倒入蛋糕纸杯中至八分满，入预热好的烤箱，210度中层烤约8分钟即可。蛋糕出炉后稍凉几分钟小心脱模，撒上糖粉即可。

小诀窍

1. 巧克力最好用黑巧，味道比较好。我用的是72%的黑巧，口感浓郁稍带苦味，我也曾用牛奶巧克力做过，但味道远不如黑巧的。

2. 融化黄油和巧克力，最好是隔温水用勺子搅拌慢慢融化，水温不要太高，控制在40度以下为好，温度太高巧克力风味会变。

3. 鸡蛋要用常温蛋，冰箱直接拿出来用的鸡蛋温度太低，会让面糊变得太过浓稠。

4. 筛入面粉后不要过度搅拌，否则也会导致面糊太厚。

5. 烤制的温度和时间一定要控制好，蛋糕模具不建议用太小的，否则蛋糕体积小很快就整个烤熟没有岩浆的效果了。当然岩浆效果是好看，吃起来不是很方便，所以自己吃的话，我会选择稍微多烤一两分钟，让蛋糕变成软心状态，吃起来方便也好吃。这个就看各人喜欢了。

3心太软巧克力蛋糕

1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。

2。烤箱开350F。

3。把松饼(muffin)烤盘喷油。

4。依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分搅匀。

5。分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。

6。把溶液倒入烤盘，共有8个小蛋糕。

7。烤盘入烤箱烤12分钟。

8。把蛋糕从烤盘取出，轻轻戳开表面，让巧克力液流出。

4巧克力心太软 (lava cake) 爆浆

1、巧克力块、无盐牛油、隔水融化，直到没有颗块为止。

2、将全蛋、蛋黄、糖搅拌均匀。

3、再加入面粉搅拌均匀。

4、然后加入融化的巧克力、牛油，搅匀后倒入模型。

5、预热烤箱 200℃，烤5-10分钟。必须注意烤箱里的蛋糕，熟过头了就不是lava cake了哦！

5经典冷盘甜小菜“心太软”

步骤1：红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用。

步骤2：把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成团。

步骤3：用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。

步骤4：盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q。

步骤5：锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

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