吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解怎样做鱼香油菜心好吃,如何做鱼香油菜心好吃的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;4.锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
1扒油菜
1、锅里放适量水和盐,加热,放入油菜炒一下后放凉水里清洗,沥水,装盘。
2、油5-6成热时加入花椒炒香,捞出备用。
3、锅里留油,加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
4、再加入步骤(2)的花椒粒煸炒。
5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。
6、待収汁儿,捞出洒在油菜上即可。
2油菜水
1.锅内加水烧开,将奶瓶和奶嘴放入锅里用开水消毒一下
2.挑选新鲜的油菜,用清水反复清洗几遍,放入淡盐水中浸泡半个小时
3.将油菜捞出,摘去老茎
4.把油菜切成小段
5.锅内加入清水,烧开后放入油菜段煮5—6分钟
6.隔开油菜渣,将油菜水倒出来,待油菜水放温后装入奶瓶即可
3蛰皮菜心的做法
1、将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用。
2、将菜心清洗干净、切丝,香菜切段,少许红椒切丝,大蒜切末。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油,将所有食材和调味料拌匀即可。
4肉末菜心
1、菜心洗净用开水焯哈(焯的时候加点盐),捞出挤干水分,排盘待用。
2、热油锅放进肉末炒撒,加姜蒜颗粒、豆瓣少许、老抽炒香,加点水焖哈再勾芡放鸡精。
3、铲起盖在菜心上即可。
5鱼香豇豆
1、泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末。
2、姜去皮,切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、葱洗净,切成葱花。
5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁。
6、豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水。
7、待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成。
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