孩子的午餐,带去学校老师赞不绝口,同学羡慕不已,宝妈纷纷求教。转眼间孩子开学已经快一个月了,为了能上一个相对好一点的学校,于是选择了离家较远的重点小学,但是由于餐厅重新装修,设施还不是很完善,无奈学校决定中秋节假期前暂不提供食宿。
刚开始每天都奔波在接送孩子的路上,还要准备一日三餐,忙得不可开交,实在吃不消,加上最近雨水多,接送时很不方便,只好在学校附近找了一个托教中心,本以为这样孩子的午餐就有着落了,我每天也不用太奔波,谁知这小子从小嘴被养叼了,吃不惯大锅饭,一周下来瘦了一圈,心想孩子正是长身体的时候,因为疲于奔波影响了孩子的身体就太得不偿失了。
于是还是决定自己做饭,不过这次想了个相对省事的办法,那就是提前把午餐做好,孩子上学时就带上,中午在教室就能解决午餐问题了,这样孩子既吃得好,不用担心营养跟不上,我也少奔波一趟,轻松了不少。
班里带饭的孩子不少,一到中午老师和孩子都在教室就餐,这样的午餐也别有一番风味,孩子们之间也都乐于分享,每天回来儿子都说他的午餐是最受欢迎的,同学们每次看到他的午餐都羡慕不已,接孩子时老师也对我准备的午餐赞不绝口,宝妈们还纷纷求教,让我多分享一些美食的做法和午餐的搭配,今天给孩子准备午餐时刻意拍了照片,一起来看一下吧。
午餐便当
【清蒸大虾】
1、把大虾清洗干净去掉虾线,再剪去虾枪、虾须和虾腿,再次清洗干净后,整齐地码入盘中。
2、蒸锅中加适量清水,大火煮沸后,把大虾放入锅中,大火蒸8——10分钟,即可出锅。
3、倒出多余的水分,接着淋上少许生抽,即可。
【土豆炖牛肉】
1、牛肉切成小块放入锅中,加适量清水,放入料酒和生姜,大火煮至沸腾后,撇去浮沫,捞出冲洗干净,控干水分备用。
2、炒锅中加适量食用油,热锅凉油放入冰糖,小火炒至冰糖融化,至冰糖呈枣红色有密集的小气泡出现时,倒入牛肉翻炒均匀,使牛肉裹满糖色。
3、加入适量沸水没过牛肉,放入盐、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、茴香,大火煮沸后转中小火炖40——50分钟,至牛肉成熟,挑出废料弃用。
4、加入土豆块,继续炖10分钟,待土豆软烂,汤汁见底,大火收汁,即可出锅。
【蒜蓉西兰花】
1、西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡片刻,再淘洗干净,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出放入冰水中投凉,接着控干水分备用。
2、炒锅中油热后爆香蒜蓉,再放入西兰花,翻炒3——5分钟,最后加生抽和蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
【主食+水果】
主食是米饭,我特意加了黑芝麻,营养更丰富,孩子喜欢这样的搭配。水果是每天必不可少的维生素来源,饭后半小时吃点水果,不仅营养更全面,同时能促进消化。
我今天为孩子选的水果是圣女果,酸甜可口,止渴解腻,搭配起来颜色也更鲜艳。
值得一说的是我为孩子准备的这个便当盒——东菱加热便当盒,不仅保温,还可以加热,并且不用加水,插电就可以用,加热后原汁原味,颜值高又精致,卡通的造型深受孩子喜爱,食欲大增。
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