有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下番茄如何做好吃吧，接下来如同机动车要分享美味番茄的做法教程，食材：新鲜海虾(16只),中型西红柿(1个),中型紫皮圆葱(1个)辅料：黑胡椒粉(适量),白酒(适量),盐(适量),橄榄油(适量)小贴士：剪虾枪的时候，将虾头部稍稍剪掉一些，可使虾脑溢出，也方便入味儿；虾用少许高度白酒腌制一
1黑椒番茄虾
食材：
新鲜海虾(16只),中型西红柿(1个),中型紫皮圆葱(1个)
辅料：
黑胡椒粉(适量),白酒(适量),盐(适量),橄榄油(适量)
小贴士：
剪虾枪的时候，将虾头部稍稍剪掉一些，可使虾脑溢出，也方便入味儿；虾用少许高度白酒腌制一下，可起到增味儿的作用，也可在一定程度上去除虾体带有的微生物等（个人见解）；可将西红柿去皮之后再切碎炒西红柿酱，口感会更好些，俺懒，就么有去皮；圆葱碎先用少许橄榄油煸出香味，会很入味儿，西餐里洋葱和西红柿的搭配很多哦，俺喜欢那个味道；虾肉中富含丰富的氨基酸，鲜味儿十足，就不必再添加味精、鸡精等合成的鲜味物质，那样会破坏虾本身的鲜味儿；
做法：
1.海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块
2.将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟
3.锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用
4.稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状
5.将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色
6.放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘
2番茄鸡蛋拌面
食材：
番茄,手擀面,鸡蛋
辅料：
油(适量),葱(适量),蒜(适量),白糖(适量),盐(适量)
小贴士：
番茄面酸甜开胃。喜欢吃辣的还可以最后加入一点辣椒油。
做法：
1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。
4.留底油，葱蒜爆香。
5.放入番茄翻炒，放入适量白糖。
6.倒入适量开水。
7.放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后即可出锅。
8.煮面。
3番茄鲜蔬沙拉
食材：
番茄(1个),黄瓜(1/2根),洋葱(1/5个)
辅料：
橄榄油(1大勺),红酒(1茶匙),白醋(1茶匙),综合香草(少许)
小贴士：
1．黄瓜尽量切薄片，与厚质的番茄搭配起来，口感更好；2. 洋葱切成完整的圈状，用水稍许浸泡，即可分离；3．油醋汁最好现调现用，以保最佳口感。
做法：
1.番茄黄瓜分别洗净切片，洋葱横切成圈；
2.取一只干净的碗，倒少许橄榄油；
3.加入白醋；
4.加入红酒，调和成油醋汁；
5.蔬菜装盘，淋上油醋汁；
6.洒少许综合香草，翻拌均匀即可。
4美味烤番茄
食材：
番茄(2个)
辅料：
洋葱(1/8个),蒜(1瓣),香菜(1根),细砂糖(2茶匙),盐(1茶匙),黑胡椒(少许),综合香草(少许),橄榄油(1大勺)
小贴士：
1．番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；2．每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；3．可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；4．注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；5．番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。
做法：
1.洋葱、香菜分别切碎末；
2.番茄洗净去蒂，切薄片；
3.取一只干净的碗，铺一层番茄片；
4.均匀撒一层细砂糖；
5.再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
6.撒上洋葱碎和蒜末；
7.均匀撒一层细盐；
8.撒少许黑胡椒和干燥香草；
9.撒上香菜碎；
10.均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
5番茄莲藕排骨汤
食材：
排骨,莲藕,西红柿
辅料：
姜片(适量),葱段(适量),盐(适量)
小贴士：
今天上传一道番茄莲藕排骨汤吧，热乎乎的，非常适合天气冷的时候喝。这道排骨汤，因为加了西红柿特别的清爽，没有一点油腻的感觉，很好喝。
做法：
1.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。
2.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时。
3.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。
4.西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。
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