如今说到西安，相信很多人都是不陌生的，因为自从被抖友曝光了西安摔碗酒之后，西安就成为一个热门的旅游城市了，很多人都喜欢去西安旅游。而去西安旅游最不能错过的就是西安的特色美食了，例如羊肉泡馍、牛肉饼、肉夹馍、甑糕等等，不知道你都吃过哪些呢？号称西安回民街第一的牛肉饼，一个小摊生意却很火爆，想吃得排队。
而在西安还有一条著名的美食街，叫做回民街，这里汇聚了几乎所有的西安美食，所以这也是很多有游客喜欢去的旅游景点之一。说到西安回民街的，在这里有一种号称第一的牛肉饼，那就是马志忠香酥牛肉饼了，虽然是一个很不起眼的小破摊，但生意却非常火爆。
牛肉饼在西安也是一种很特色的小吃，而要在众多的牛肉饼中脱颖而出，这家牛肉饼小摊肯定也是有过人之处的。这家小摊的牛肉饼基本上都是现做现卖的，甚至有时候生意好到根本做不过来，老板都是提前在家吧面团准备好之后，就用纯牛肉馅和大葱包在面皮里面。
包好的牛肉饼就可以放到煎饼锅去煎熟，一锅可以煎12个牛肉饼，但是经常都是一出锅就被买光了。其实这刚出锅的牛肉饼味道才是最美味的，一口咬下去，简直酥到掉渣了，而里面的牛肉馅也是很饱满的，搭配上的葱花之后，这味道吃起来就更香了。
像这样一个酥到掉渣的牛肉饼也只要五块钱的，在价格上算是很实惠的，很多顾客一次都会买很多的牛肉饼，因为一人吃一个根本是吃不够的。看完之后，小优也很想去西安尝一尝。大家要是有去西安的话，千万不能错过这种酥到掉渣的牛肉饼哦。不知道你们有没有吃过呢？
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