苦瓜薏米骨头汤怎么做好吃 苦瓜薏米骨头汤如何做好吃

苦瓜薏米骨头汤如何做,苦瓜薏米骨头汤的家常做法，苦瓜薏米骨头汤如何做,苦瓜薏米骨头汤的家常做法的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，超级明天辉煌就为大家带来苦瓜薏米骨头汤如何做,苦瓜薏米骨头汤的家常做法的做法教程，教大家怎么做出美味的苦瓜薏米骨头汤如何做,苦瓜薏米骨头汤的家常做法。1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右2.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟3.将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右

1老黄瓜薏米骨头汤

1.猪骨飞水，冲干净浮沫

2.生姜拍扁

3.老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块

4.眉豆和薏米捞洗干净

5.把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可

2苦瓜脊骨汤

1、苦瓜去囊切成大块。

2、将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。

小诀窍

汤渣（图5）也可以是一道菜。

3苦瓜尾骨汤

1、黑木耳水发好，加入尾骨煲2.5小时。

2、苦瓜去籽，切块，清洗干净。

3、在尾骨煲烂之后，加入苦瓜和枸杞，烧开至苦瓜熟烂。

4、加入少许盐，起锅。

4苦瓜排骨汤

1. 将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；

2.排骨洗净，切块，汆水捞起；

3. 煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子；

4. 将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

功效：

清心，泄火，解毒。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。

5苦瓜排骨汤

1）排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。

2）锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

3）砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

超级罗嗦：

**煲汤的排骨，最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨，用小火熬炖出骨髓的精华，才是使汤汁鲜美又有营养的原因。

**排骨要先用滚水焯烫一下再过冷水冲净，一方面可以去除血水和杂质，另外，还可以让肉面紧缩，在煲汤时比较耐煮，不易散烂。

『分解ing......』

排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。

锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

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