红薯，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。红薯给你不一样的美味。先把做法分享给大家，1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀3.加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可
1清炒红薯笊
小时侯,一直在外婆家呆着,外婆特别会做好吃的,就连红薯藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴.国庆节没有回家,就特别想念外婆,每天晚上都梦见她老人家.
我做了这个菜,就是想安慰一下思念外婆的心.
材料
红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮（这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮）
将去完皮的红薯笊掐成段
锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅
小诀窍:
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套
2桂花红薯汤
虽然不是每餐都大鱼大肉，但吃多了会觉得太油腻，所以常常会煮一点清淡的东西，一是为了调理一下饮食，还有也是为了解解馋，享受那种原汁原味的感觉。这道汤不管是老人或者是小孩,都喜欢吃,而且很有营养
材料
红薯一根，糖桂花一勺，冰糖或白糖
做法
将红薯洗净切成小块，放入锅中，加入水(没过红薯，喜欢和汤的可以多加一些水)，用大火，锅开后转小火将红薯煮烂
放入糖桂花和冰糖搅匀即可
小诀窍:
糖桂花增香,一定要最后放
3红薯粉条拌菠菜
材料
红薯粉条一把，菠菜一把，蒜瓣四个用掏蒜器掏碎，葱切丝。
做法
烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶，另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
4红薯年糕汤
材料
1.红薯
2.年糕
3.红白小圆子
4.冰糖
做法
1.把红薯去皮，切成丁;年糕切成丁.
2.锅内放水，烧开，把材料都放入，盖锅烧开.
3.转小火煮至红薯年糕松软.
5海燕窝红薯粥
要增强免疫力，日常保健，抵御外邪入侵，建议经常食用此品！
材料
A.，煮熟糙米饭（平常煮粥的米也可以的）300克，B.，珊瑚草(泡发好)100克，红薯1个，C.，调味料：精盐，2克，水600lm
做法
1. 将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
2. 将水煮滚。
3. 放进糙米饭，让水再滚开。
4. 再加进红薯一起煮熟。
5. 最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。
小诀窍:
1. 珊瑚草属褐藻类，富含胶原蛋白，受热后很快融化，和粥一起烹饪，吃起来味道很是香滑，营养价值极高。
2. 粥的水量分可视个人喜爱酌量增减。
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