玫瑰蛋羹怎样做好吃 玫瑰蛋羹做法

玫瑰蛋羹如何做好吃 玫瑰蛋羹做法，玫瑰蛋羹如何做好吃 玫瑰蛋羹做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着温中亮一起来做这道美味的玫瑰蛋羹如何做好吃 玫瑰蛋羹做法吧！1.玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷却。2.将1中冷却的花茶水，生蛋黄和白砂糖放入碗中拌匀。3.用过滤网将步骤2过滤。（如嫌麻烦，此步可省略）

1营养又好吃的香蕉鸡蛋羹

1、鸡蛋打匀备用，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好。

2、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。

3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。

2文蛤鸡蛋羹

1、将纹蛤洗净放盘子备用；

2、鸡蛋以1：1+一个鸡蛋皮的水的比例，加盐搅匀后，倒入纹蛤上面；

3、将盘子用保鲜膜包好入锅蒸15分钟，出锅淋上生抽和香油即可。

小诀窍

盐放的不易过多，比平时炒蛋用的盐要少点，因为文蛤汁也会有点咸味。

3极具丝滑鸡蛋羹

1、鲜鸡蛋四个。

2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。

3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。

4、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。

5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）

6、这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。

7、好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。

4咖啡鸡蛋羹

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。

5豆腐鸡蛋羹

1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦！

3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。

4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

小诀窍

挖豆腐要特别小心。

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