关于美食的话题永远都不嫌多,那么草莓奶油水果茶最正宗的做法 草莓奶油水果茶如何做好吃如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味草莓奶油水果茶最正宗的做法 草莓奶油水果茶如何做好吃的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.泡红茶备用,金钻奶油打至九分发(裱花专用) 草莓一个对半切开备用。2.挖一汤勺奶油放置杯底,如果想造型美观可把奶油加入裱花袋挤出花型。3.加入草莓以及砂糖,倒泡好的热红茶搅拌均匀静置1-3分钟即可。
1奶油水果
1.草莓,猕猴桃切成较小的丁
2.奶油加糖打至7,8分发。(糖量是奶油的10%)
3.水果丁和奶油拌匀
4.装杯再撒些水果丁就可以享用了
2水果奶油三明治
1.将黄油在室温下放至软化,涂在面包上。
2.将草莓去蒂,猕猴桃去皮,香蕉剥开,分别切成约8mm厚的片。
3.将鲜奶油加入细砂糖和香草精后打发至出现纹路。
4.在两片吐司涂过黄油的那一面都涂上鲜奶油。
5.在一片吐司上均匀地码放上切好的水果。
6.盖上另一片吐司,轻压一下,切开即可。
小诀窍
1.水果在切之前要擦干,表面不要有水分。
2.若要手打鲜奶油,可以事先将碗、蛋抽和鲜奶油一并放在冰箱冷藏,会更容易打发。
3.可以往鲜奶油中再加入奶油奶酪或是固态酸奶或是卡仕达酱。
4.三明治做好后冷藏半小时再吃,味道更好。
3奶油水果磅蛋糕
1.水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。
2.将材料A入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料B,需不断刮缸,至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料C拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃╱170℃,烤约40分钟即可。
4水果奶油蛋糕
1.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
2.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
3.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡,之后分两次加入砂糖,打至接近硬性发泡
4.将蛋白和蛋黄面糊混合均匀,倒入模具中,震出气泡
5.入提前预热的烤箱中,160°烤制55分钟,取出倒扣晾凉,脱模
裱花过程:
1.蛋糕分成三层,修剪平整,夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
2.同样的方式重叠好三层蛋糕
3.用奶油抹面,并将戚风中间的孔也抹平整
4.四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住,然后旋转转盘,造成自然的纹理
5.利用玫瑰花嘴挤出花纹,重叠旋转着铺满表面
6.筛少量的抹茶粉,装饰黄桃丁和蓝莓即可(水果可以按自己的喜好添加)
5水果奶油蛋糕
1、时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份;
2、将奶油与糖粉混合并打发;
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块;
4、盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油;
5、盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀;
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士:
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果;
2、挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可;
3、用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下;
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。
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