酸菜冬瓜瘦肉汤如何做好吃,酸菜冬瓜瘦肉汤怎样做好吃,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的酸菜冬瓜瘦肉汤让你吃得开心吃得放心。咸酸菜用清水浸泡3小时,洗去盐分,沥干,切成细丝。夜香花洗净。冬瓜洗净,去皮切小块。姜片洗净。
1冬瓜薏仁瘦肉汤
1.冬瓜去籽、切成厚片状;瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白,备用。
2.薏仁洗净,冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。
3.取一汤锅,放入作法2的薏仁,与水2000cc,以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入盐调味即可。
2冬瓜鸭肉汤
1.鸭飞水,加入其他材料炖2个小时。
3冬瓜玉米煲瘦肉
1.冬瓜去籽洗净后切块。
2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
4瑶柱冬瓜瘦肉汤——家常快手鲜美靓汤
1、瑶柱用清水浸泡片刻,漂洗干净;
2、冬瓜去皮切成大块,姜切片,瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中,加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;
4、锅中注入适量清水烧开,放入瑶柱和姜片煮开,放入冬瓜和瘦肉搅散,加盖焖煮10分钟;
5、打开锅盖,转大火,放入猪肝搅散,煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
小诀窍
1、瑶柱本身有淡淡的咸味,盐的用量一定要少点哦。
2、干贝以大粒肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥且有香气为佳。
3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮,一般我是炖骨头才连皮一起煲,因为冬瓜皮有清热解毒的功效,带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮,吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些。
5节瓜咸蛋瘦肉汤
1、猪瘦肉洗净切片,用盐、麻油、淀粉腌15分钟。
2、节瓜洗净切长块状。
3、烧滚一锅水,下姜煮片刻,再下节瓜、瘦肉煮至8分熟。
4、下咸蛋再煮至全部材料熟透即可。
小诀窍
咸蛋是腌制过的鸭蛋,本身已经有咸味,所以制作这汤时要注意用盐量,汤煮好後请先试味後才决定是否要再下盐调味。
如果觉得《最正宗酸菜冬瓜瘦肉汤的做法 怎么做酸菜冬瓜瘦肉汤》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!